茶语网偶尔会不时发布着名作家吴江先生的专栏。本文是吴江先生的观点，并不代表茶语网络的观点。吴江：着名作家，茶文化学者，一位有争议但值得关注的茶学者。
普洱茶营销作者。吴江先生的老茶头近年来风靡市场。他的茶汤浓稠，口感醇厚，比新茶更柔软，味道也比老茶少。事实上，老茶不是老茶。 “老”只是一个形容词。在计划经济时代，没有老茶杯这样的东西。
所谓的老茶杯全部用作副茶。那些可以分解的东西被分散堆积起来。它们不能像有机肥料那样分散或燃烧，或者它们被直接扔掉。
丢弃的原因之一是，那个时候，当时没有国内消费普洱茶。另一个原因是，在生产成熟的普洱茶的过程中，毛茶被放置在水泥地面上并不断翻转。形成老茶头的原因是果胶来自堆底部的茶凝结成块。当时的卫生条件并不像今天那样精致。因此，不要说茶头里有沙发，或者成品中有糠and，头发等异物。
当时，普洱茶价格便宜，国内市场未被消费。块状茶不能被放入成品中，并被简单地烧掉。当时，有计划生产散茶的普洱县，泾县，景谷县，京东县的茶厂全部送到省茶叶部门。根据销售计划，该省的茶公司被分配到香港前15名零售商。香港的熟食市场一直是稳定的供应。企业也非常熟悉等级原材料。细节受到特别关注。那时，茶叶出口必须有三个样品，一个给省级茶叶公司，一个给经销商，一个给制造商保存档案。
在经济时期，严格控制水平，特别是出口事宜，不能马虎。香港的主要经销商如8,9和10等低档茶叶，但他们从未接触过副茶产品，他们从未有过计划进口它们。因此，诸如茶头的副茶不太可能作为成品出口。加入成品压制茶也是不可能的。 70年代后期，国内经济形势逐步好转，国内茶叶消费也逐渐增加。
因此，以前的茶叶质量下降，低档茶叶的情况急需改善。 1978年底和1979年初，云南省物价局和云南省外贸局联合通报了云运26号和云外机子23号：“为了认真贯彻落实国家精神，全国供销合作社茶叶样品价格会议根据不购买不喝国家和人民需要茶叶的原则，我们决定不设置样品，定价或购买。这种水平的茶不是购买的，更不用说其他子类产品之一了。人们现在根据自己的想象制作出所谓的“90年代老茶头”。事实上，他们不了解历史。为了促进市场的便利，商人甚至推出了清代老茶头的历史。究其原因，清代在“普洱茶记”一文中引用了姬赋：“巩固而不变，名茶”其实，广福在这里说，在制作过程中太阳晒干的头发茶，这部分链条的摩擦导致茶“巩固”。茶头的形成是成熟茶叶生产的过程。由于溅水，果胶溢出，并且在堆积的茶的底部形成茶。这是在发酵过程中产生的，而不是在干燥绿茶的生产过程中产生的。两者之间有本质的区别。 20世纪70年代，云南成熟的茶叶技术才出现。即使可以追溯到50年代初，清代也不能推断出广东水茶的生产过程。作为官方产品名称，老茶头的名字被转移到了茶叶包装上，这也是2005年渤海茶厂成立之初的第一次。当然，它可以作为一个独立的产品出现，也可以来自普洱茶现在已经成为重要的茶类。它已经gr了