对茶叶进行压榨评价茶叶的感官评价也需要形态评价和内部质量评价。香气，汤色，味道和叶底四种道歉因素的内在质量评估主要基于香气和味道。 1.普洱茶压榨茶（生茶）形状回顾;因为压榨茶没有标准的实物样品，并且有多种规格和形状，所以压茶形状回顾，样品形状的评价是直立的，棱角（边缘）是否清晰，整齐，平滑，以及是否厚度是否一致，紧密度是否适中以及层是否下降。
以砖茶和蛋糕茶为例砖形：形状为直的，长方形或正方形，棱角分明，整齐切割，茶叶表面光滑，光滑，厚度一致，弹性好，无碎茶，茶叶清晰可见，而不是提升表面。圆形蛋糕形状：呈直线状，圆形，大小，大小，边缘光滑，整齐，茶叶表面光滑，无凹凸现象，厚薄显示中间厚边薄，弹性适中，尤其是破碎，特别是死，不是放弃边缘会更好。 2.普洱茶按压（成熟茶）形状复习;与普洱压茶（生茶）外观评论相同。普洱按茶（生茶）来评价茶的质量。取一个5.0克代表性的茶样品，并放入250毫升的标准检查杯中。采取两种酿造方法。
将开水注入杯中，盖上并浸泡2分钟，将茶过滤到茶碗中，并检查总的颜色，香味和味道。然后，第二次注入沸水至盛满的杯子，盖上并浸泡5分钟，然后将茶叶过滤到茶碗的评价中，接着回顾汤的颜色，香味和味道，比较两种酿造汤颜色，香气，口感，以及第二次冲泡汤色，无气，味道为准。最后，将杯中的茶渣移入叶板。
叶黛普洱茶内源性茶叶（茶叶）的评价，压制了茶叶的内在品质。香气纯正持久，味道浓郁，汤色黄而明亮，底部厚实，清爽均匀。普洱茶在不同的时间因为储存环境的影响而压茶（生茶），汤的质量会逐渐从绿色变为橙色，橙色，红色，红色和黑色，明亮，不清晰的香味，或略带碎花或清淡甜美，无异味，味道醉红而叶红。 4.普洱按茶（成熟茶）评价茶的质量;将代表性茶样品称重5.0克，并置于250毫升标准评论杯中。使用两种酿造方法。
将开水注入杯中，盖上并浸泡2分钟，将茶过滤到茶碗中，并检查它的颜色，香味和味道。然后，第二次注入沸水至盛满的杯子，盖上并浸泡5分钟，然后将茶叶过滤到茶碗的评价中，接着回顾汤的颜色，香味和味道，比较两种酿造汤颜色，香气，口感，并以第二酿造汤色，香气，口感为准：将杯中的茶渣最终移入叶板，评价叶底。对普洱茶（熟茶）肉汤，香气，汤色，味道和叶底的具体描述，评价和记录通过普洱茶的评价进行评价。此内容来自“云茶仪式”