安吉白茶采用绿茶加工技术制成。这是一种绿茶。它的白色是因为它的原材料是从一种白茶树加工而成的。
安吉白茶具有以下功能和效果：1，保护神经细胞可能有助于脑损伤和阿尔茨海默病：安吉白茶中含有多种氨基酸配合物和二苯胺在茶叶中的脂质，能保护肝脏，保护胃，促进凝血酶原的肝脏合成，并具有抗衰老特性。影响。 2.通常可调节脑内神经递质的浓度来降低高血压患者的血压：安吉白茶富含氨基丁酸，可降低血压，血脂和血糖。 3.消除神经紧张和镇静作用; 4.提高学习能力和记忆力：安吉白茶中含有微量元素锰，锌，硒和茶多酚，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤很有帮助。 5.改善女性月经综合征; 6.增强抗癌药物的功效：安吉白茶多酚可预防癌症和癌症7.减肥，保肝作用：长期饮用安吉白茶妇女苗条，皮肤美白保湿，身体健康。 8.辐射防护：安吉白茶中所含的脂多糖具有抗辐射作用安吉白茶中所含的脂多糖具有抗辐射作用安吉白茶中所含的脂多糖具有抗辐射作用安吉白茶中所含的脂多糖具有抗辐射作用放射效果好，含茶衬可改善血管韧性，使血管不易破裂。
据“茶叶信息”2003年第8期称：“美国科学院学报”报道，美国科学家哈佛医学院的Bukovsky博士发现，喝茶可以增加人体血液中免疫细胞的干扰素分泌5次。干扰素是针对人类感染的化学防御剂。原因是茶中有一种叫茶氨酸的物质。
这种茶氨酸在人体肝脏中分解为乙胺，乙胺可以动员伽玛三角洲T形人体血液免疫细胞促进干扰素。分泌物，这样可以极大地提高抵抗外界攻击的能力。根据研究结果，喝茶可以使免疫细胞中干扰素的分泌增加5倍。据了解，安吉白茶中茶氨酸的含量比普通茶高12倍。因此，可以认为喝安吉白茶更能提高人体免疫力。