茶叶评估的术语如下：1.形状回顾1.条形茶细紧密：细长的绳索紧紧地卷起并且完整，正面非常好。他们大多是高档红色和绿茶。紧结：紧实和坚定，与前苗。
其中大部分是高档大叶红，绿茶，或中等大小的传单红，绿茶有一个形状。压实：柔软度略差于松紧度，但弹性适中，体骨较重，额叶幼苗较少。厚：原材料比较陈旧，仍然能够紧实，但身体略显轻盈。粗疏：原料粗糙陈旧，叶质老旧，不易收紧，体骨轻盈，大多呈低档茶叶状。直：平滑而均匀，没有弯曲。弯曲：不直，挂钩或拱起，与挂钩的代名词。
备注：羊毛含量特别高，是头发露出的代名词。冯苗：嫩芽嫩，紧，高峰。身体：茶体重量。
2.圆茶细圆形：颗粒细小圆润，压痛好，骨骼重。用于高档串珠茶的形状。圆结：颗粒圆而紧，骨骼沉重。圆形固体：颗粒稍大，骨骼仍重。粗糙的圆形：颗粒稍厚而仍圆。
粗糙和平坦：松散和松散的颗粒。集群：圆茶在初始系统中，叶片缠绕在一起，颗粒大小如蚕豆或荔枝核，这是圆形茶的缺点。碎片茶绿叶：红色碎茶的四种颜色之一。叶茶的形状是细细的，窄而直的薄茶条，带有几个尖端或几个嫩茎。颗粒状：红色碎茶的四种颜色之一。碎茶的形状是通过捏合形成的细粒状粒状茶。片状：红色碎茶的四种颜色之一。这块茶的形状是木片或折叠片的形状，身体骨比破碎的茶轻。
最后的形状是红色碎茶的四种颜色之一。端茶的形状是砂状的，形状比破碎的茶小。二，整体粉碎练级：茶叶的上下三段厚度，长度，大小比较一致。适当的比例，没有脱档现象。统一和对称。
没有装备：上部，中部和下部茶叶的比例不合适。短时间压碎：茶叶短小，下半部分缺乏均匀度。较低的体重：下部的最小筛号是太多的茶。三，颜色1.绿茶深绿色：绿色更深，有光泽。深绿色：深绿色，有光泽，黑色和绿色，含义相同。绿色：绿色活泼，有光泽。结霜：表面呈银白色，有光泽。灰绿色：绿色和灰色。绿色：绿色和蓝色。黄绿色：绿色为主，绿色为黄色。绿黄色：主要为黄色，泛黄。陆黄：面条中含有少量黄，，片剂和黄条。黄色：黄色和干燥。 2.红茶乌润：黑色，有光泽，充满活力。这是红茶的最佳颜色。黑色：黑色和黑色，略显活泼。深棕色：黑色和棕色，有光泽。板栗：栗色，棕褐色，深褐色。干红色：红色和干燥。四，纯度晚：老嫩而整齐，不含茎等杂物。陆黄头：是圆形茶叶圆润的嫩头，嫩度不好，颜色偏黄。花杂：老嫩嫩的茶与不同的嫩芽混合在一起，再加上薄片，茎和茎。包含茎：茶叶中含有一定数量的粗制旧茶叶。皮质：嫩茎和茎干粉碎的皮肤。毛衣：茶叶中的细筋，红色碎茶的含量较多。五，香气1.散装绿茶清高：高效，持久，清新清香：清爽爽口。栗子香味：它看起来像煮栗子。纯净：茶不低，纯正，正常。也适合红茶香气。平正：茶叶很低，但没有什么不同。也适合红茶香气。原油：老叶的气味。也适合红茶香气。绿色气味：草或绿叶。 2.大红茶甜美甜美：清新甜美。也适合口味。焦糖香味：足够干燥或高火力，使焦糖香甜。甜和：虽然香气不高，但甜。果味：类似新鲜水果。六，汤色1.散装绿茶黄绿色：主要是绿色，微黄绿色的汤色。绿黄色：主要为黄色，黄色稍带绿色的汤色。明亮：茶汤清澈透明。淡黄色：物质不丰富，汤色黄而淡。深黄色：深黄色。暗黄色：黄色和黑暗，无光泽。 2.红茶大红茶：光亮明亮，金色浓密多彩