茶文化

云南普洱茶春茶的特异性

  2018-06-11   作者:实清奇
普洱茶在云南的具体情况如下:虽然春茶有谢前茶,明前茶,雨前茶等部门,但这种划分方法不适用于云南普洱茶。首先,云南地处高原,高海拔,低温。春天显然要比平原晚。
因此,如果我们将平原地区与季节进行比较,普洱茶的分区有些不准确和恰当。相对而言,第一春茶,第二春茶和晚春茶的划分更符合云南的实际情况。其次,普洱茶是一种后发酵茶,不是单纯的嫩茶,所以纯粹的芽和幼嫩的芽叶不是普洱茶的最佳选择;含较丰富的物质,一芽二叶,一芽三叶茶黄酒,更有利于后期贮藏过程中普洱茶的后发酵转化,因此普洱茶春茶采摘期将为晚于其他茶。一些。此外,由于云南地形复杂,气候多样,不同茶区的春茶采摘期会有所不同。此外,普洱茶也是最年轻的,年轻的台湾茶主要是人工管理,生态管理的茶叶不到100年,而老茶主要是自然生长超过100年。
这是因为管理方法和年龄的差异。春茶的发芽时间也有差异。以下是对茶叶市场三大茶时间的详细分析。
1,平原茶:根据过去一年春茶市场的经验和统计结果,年轻的年轻茶叶和基于人工干预管理的春茶相对较早。第一种春茶通常在3月初,特别是一些早期类型的台地茶新品种甚至在2月下旬发芽并开始进入收获期。如果我们在后期增加一系列工艺流程并制造成型茶叶产品,那么到3月中旬左右才能真正开始上市。 2,生态茶叶:生态茶叶的发芽时间会比高原茶稍迟,一般在3月中旬左右进入采摘期。如果我们在后期增加一系列工艺流程并制作成型茶叶产品,那么我们直到3月底左右才会真正开始上市。
3,古树茶:根据以往的经验,结合2006年至2015年的统计结果来看,云南古树春茶采摘时间大约在3月下旬至5月中旬,而且茶树越老,越经常发芽迟。古老的茶树通常有一两百年的历史,可能在三月下旬开采。到300年或更长的古茶树到4月初才能开始采摘。而且海拔越高,茶山温度越低,茶树发芽时间越多。如果我们在后期增加一系列工艺流程并制作成型茶叶产品,那么到四月中旬左右才能真正开始上市。

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