图为：2016南浔家居紫菊茶茶编辑：水，茶是对的。在这篇文章中，笔者主要讨论茶叶的所有朋友对茶叶冲泡水的选择。从水硬度来看，影响汤色，老水生长的因素等，都做了详细的分析和解答。
根据作者的原文，摩道茶事物转发给读者。由于对茶叶的依赖程度以及茶叶的口感，我们以前不认为的一些因素现在开始关注，例如水。对于水和茶的关系，有三分钟的茶和七分之一的水这样的说法。我认为这句话应该这样理解。如果水太频繁，那么茶就不会有份额，如果水没有负面影响，那么客观上讲，茶的本身还是要靠实力来说话。水的痛苦教训来自近年来在山上尝试过的各种山泉。
可以这样说，在藏山古老的茶山村，没有合格的山泉。有想法的茶农早早开始使用瓶装水。只要我们上山，我们的箱子里随时都有纯净的水。
图为：2016年南浔加人紫菊茶，指定酿造用水的硬度是最多提及的概念。简而言之，硬度是水中的钙。离子和镁离子的总浓度可以通过一个公式计算出来以计算相应的硬度值。纯水的硬度一般在5度以内。这种硬度使茶叶没有任何问题，基本不会对茶汤产生负面影响。
当然，瓶装纯净水的硬度很低，当水的硬度增加到超过25度时，会影响茶汤。这是因为硬度越高，水中钙和镁离子的含量越高，这将直接导致可溶性物质在茶中的溶解度降低。味道上的茶汤表现为：味淡，香气淡，甜度受到抑制，茶汤整体水平显着下降。有时使用不同种类的冲泡茶，你会发现茶的颜色越来越黑。一些茶爱好者可能会偷偷地品尝：这款茶真的很快！然而，一旦发现入口，味道没有实质性改变。这可能是因为茶中含有丰富的铁离子。水中铁离子的氧化和茶叶中鞣酸和茶多酚的替代将使无色羟基变成有色羟基，从而加深了茶叶的着色并使其变成棕褐色。这与人们使用铁刀切割苹果并且空气被氧化以将切口表面的肉切成棕色，这也是由于铁与单宁果胶的相互作用相似。
图为：2016年南浔家居紫菊茶干颜色老水是如何变老的？答案是旧的正在煮熟。这不是现代人创造的概念，而是自古以来就存在。它首先来自于唐代的陆羽“茶经”。云水像鱼头一样沸腾，声音微微，它很沸腾，边缘就像弹簧和珠子。第二次沸腾;腾波古浪是三口以上的开水，不能吃太多。
翻译，沸水过程中，水开始有一个大眼睛的鱼泡，是开始沸腾;在水壶的边缘开始出现水泡珠，属于中等沸腾;当水开始出现粗糙滚动时，水在老时不能使用。当然，我们不能像茶道一样真实。但是，水的长期沸腾并不好。老年人饮茶者会说，如果他们老了，他们会失去活动，泡茶会失去活力。我宁愿相信另一个事实，即当你长时间煮饭时，水中的空气和氧气不足，这会影响茶分子在水中的运动。无论如何解释，这种水确实会影响茶的香气和丰富性。蒸馏水与旧水有共同之处，因此用蒸馏水喝茶喝得很少，事实应该是一样的。图为：2016年南浔家居紫菊茶底总之，适合茶水，首先考虑的是硬度，水越软，水对茶叶的负面影响就越小。金属离子中的铁离子对汤的颜色有影响，但对人体健康没有影响。旧水不适合制作茶叶，所以选择电热水壶时最好选择具有温度控制功能的机器，