挂杯通常用来形容品酒，更多以葡萄酒为代表。轻轻摇动杯子，让酒在杯子中均匀旋转。在缓慢停止之后，杯子的内壁将覆盖玻璃杯，杯子上有一层向上滑动的杯子。
悬杯分为长悬杯和短悬杯。一般来说，长挂杯指的是酒痕较慢的流动，这意味着酒浓度，稠度或酒精含量高且质量好;否则，短挂杯指的是酒痕的速度更快，质量更差。随着人们对吊杯的认识，吊杯已逐渐被广泛应用于日常生活中，如牛奶，酱油，酒类，茶叶等日常用品。对于茶叶来说，悬挂的杯子也被称为吊香或香杯。所谓挂杯香是指茶的第一个制茶汤。杯子倒出后，立即用鼻子闻出来。
杯子稍冷，然后摇动杯子继续闻。由于挂杯成为判断普洱茶品味的标准，因此业界逐渐普及一种说法，即用一杯香气来判断普洱茶的质量，就像每个人对美的品质都不一样和挂杯的坏处。声音传来，好茶，真的要挂了吗？在品尝普洱茶时，人们总是注意普洱茶的口味。
然而，普洱茶因其美丽而芬芳而闻名，因此其香气研究从未间断过。从干茶，茶汤，叶底来看，无论是蜂蜜香味，水果香味，兰花香味，莲花香味还是其他特定的分类，实际上都具有很强的主观性。毕竟，不同的人所感知到的不一定是相同的，所以普洱茶的香气看起来有点尴尬。经常喝茶的朋友都知道普洱茶并不完全以其香气闻名，但更多的是品尝胜利。在香气方面，铁观音的香气非常醇厚清澈，如绽放的茉莉花，刺激的香气，满屋子。
然而，普洱茶的香味更像是一朵莲花，芳香往往优雅安静。而且，普洱茶的底部还受到酿造容器的材质，外观和酿造用水等多种因素的影响。由于茶具的结构形状不同，茶叶香气和水提物的感官指标在酿造过程中并不相同。在品尝普洱茶时，实际上大多数人都有嗅到杯底的习惯，杯子不一定是这种情况。我们经常遇到这样的情况。有人说杯香很明显，而其他人则没有多少感觉。这可能与个人感官有关，并且杯子有问题。一些杯子具有良好的香气和香味效果。
例如，杯子更小，杯子更深的杯子会有更多的香烛。其他杯子材料也会影响杯子的丰富性。所以，当我们闻到悬挂的茶时，我们不能简单地判断茶。还有一点，茶挂杯香可以清楚地说明茶的质量？可以肯定地说不。茶的品质由多方面和个人口味来判断，挂一杯香只是其中一个指标。
这取决于你是否在意这个指标。正如其名字所暗示的那样，挂一杯香是杯中保留的香气。然后有两种香：一杯香和一杯香。香杯可以分为热杯和冷杯。 。不同的茶吊杯完全不同，有些茶可能是热的香杯更明显，杯冷香气消失了，一些茶正好相反，有些茶是热杯香，冷杯香更浓烈。因此挂杯可以作为判断茶叶质量的依据，但只追求普洱茶挂杯必然会错过好茶。毕竟，这是因为普洱茶本身质地丰富，汤色丰富。它类似于一杯红酒，但一些好茶没有杯子。最后，茶叶中没有产品，适口性也很少见。一般来说，不同的山丘茶具有不同的香味和独特的口味。例如，老班的黑香记下了嗅到干茶时的梅香味，但泡沫打开后，茶底的香气很低。大厂的混合茶融合了不同山丘的香气和质地，茶叶寿命很短，所以它一般不是杯子。