普洱茶的三大核心内容是：一，时间这是普洱茶的核心问题之一，也是云南茶业争议最大的问题。许多人认为任何物质都有生命周期，不能无限期地发展。重点在于品尝的最佳时间点，即普洱茶的时间越长，在十年，二十年，五十年或一百年甚至更长的时间内，时间越长。
目前还没有科学的结论，因为它与原料的质量，工艺的优缺点和储存条件有直接的关系。但这绝对不像一些人认为的二三十年。这次的概念不仅是普洱茶与绿茶最大的区别，也是普洱茶的核心价值之一。不再是普洱茶。反过来，这段时间的延长为普洱茶内在物质的持续降解和转化提供了时间保护。二是物质的转化（如何认识更香）以普洱茶的芳香物质为例（即所示的香气），新加工的普洱茶（生饼）约有四五十个芳香物质。
杂气很重。然而，普洱茶已经储存了50年，只有七至九种芳香物质测试。而且，在普洱茶的后发酵中，其香气具有向单一方向转变的倾向。
在芳香物质逐渐占优势的是芳樟醇氧化物（分子式：C10H18O2）。它属于具有特殊风味的芳香物质，通常被称为优雅和清香。说。也许由于通关的缘故，人脑中枢神经系统很容易产生记忆。这使得许多茶客户在品尝普洱茶的过程中暂停一下。
即使只是几天，当他们喝普洱时，他们也会有一个期待已久的团聚。这种奇特的香味会让人深深的回味和非常独特。这就是我们常说的陈翔 - 更确切地说，这应该是香。这种物质长期以来是普洱茶，由茶多酚，茶皂素，咖啡因等物质在酶作用下缓慢络合转化。这是普洱茶的真正意义。三，营养成分和药用价值很多人谈论茶叶，茶多酚，抗氧化剂，自由基等。但茶多酚在茶叶化学方面是一个很大的概念。毕竟，茶多酚含有太多的物质，而且还有大量的物质尚未被发现和证实。
茶多酚不是药物。只有将茶多酚妥善降解并转化为新的衍生物后，这些衍生物才能产生药用功能。这个过程恰好属于生物技术的范畴。普洱茶的香气越长，生物过程和结果就越典型。有机体的降解和转化需要时间，而且过程更长。
香气越浓越不仅代表一种特殊的香气，而且更多地体现出一种质量的概念。没有好的质量，就不可能产生好的香气。