中国的六大茶叶都有揉搓过程。许多茶揉搓过程主要用于成型，并且通常使用温和的揉搓方法，其基本上完成而没有压力，并且揉搓时间非常短。目的是使茶叶成高速率，破碎率低，保持原茶的品质，揉搓后的干茶叶，其外观符合传统美学要求。
而普洱茶的摩擦是不同的，它采取重力摩擦的方式，并且多次摩擦。为什么普洱茶使用这种方法？原因有四：第一，普洱茶所用的茶与绿茶不同。绿茶中使用的茶基本上是基于芽的，具有纯芽头，一芽一叶，一芽和两叶。茶叶的外观具有相对小而精致的外观。只适用于轻柔摩擦的主要方法。但由于选择乔木大叶物种，普洱茶茶叶芽少，叶片形态多为肥大，巨大。
如果使用绿茶进行摩擦，则不可能完全擦去内质。事实上，最好说重力摩擦更适合普洱茶的引力摩擦。第二个是摩擦温度的差异。
摩擦绿茶的过程是在铁锅中高温下完成的。普洱茶是在铁锅外面，竹筏上，大木板上或干净的水泥地面上，在常温下进行的。第三个是程序前后不同的。绿茶的摩擦属于茶叶加工的最后阶段，是茶叶外观质量的最终形成。这是成品的概念。
然而，普洱茶是不同的。茶叶进入发酵前的预处理。这个过程是普洱茶的前端工艺之一。普洱茶的成品还有很长的距离。第四，普洱茶利用重力通过重力摩擦茶叶表面的保护膜，然后自然地将空气干燥，从而使悬浮在空气中的各种微生物可以侵入并完成茶。自然状态下的第一次自然接种也是普洱茶在发酵前选择的茶叶的主要氧化阶段。这恰恰是绿茶茶的禁忌。温和的擦茶叶不能损坏茶叶表面的薄膜。
一旦它被破坏，茶叶会迅速氧化，质量会发生变化。因此，干燥过程中的重力摩擦是普洱茶非常关键的一个过程，也是后续普洱茶发酵的基础。普洱茶的许多制造商并没有在搓揉过程中一次性完成，而是揉搓传统工艺几次并称之为摩擦。这种再揉捏的目的实际上是加强第一次自然接种，以使普洱茶的初级氧化更彻底。