茶文化

由于压榨过程中加压加压茶叶产品的效果,压

  2018-06-13   作者:随昆峰
由于压榨过程中加压加压茶叶产品的效果,压榨茶叶的压榨速度将比前两年的松茶快。而35年后,由于压力带来的紧缩条件,挤压茶叶产品被释放,松茶的转化率将逐渐赶上和追赶。然而,压茶后,它经历了一个没有经历过散茶的变暖,加湿和加压的过程,并且散茶的转变方向将被分开。
例如,储存过程中散茶的损失将大于压榨茶,散茶的香气将低于同一原料的同一年份。对于压榨茶来说,不同的形式如砖饼本身并不会在茶的转化方面带来明显的差异。然而,过去大部分生产枸杞茶的原料都是较高档次,较细腻的,而砖茶主要是由粗,旧原料制成,茶叶的最终转化往往来自原料而非压缩形状。压茶的单位重量也会影响转换效果。压榨茶的单位重量越大,从中心到表面的距离越远。因此,压榨后茶叶会变得更加难以干燥,并且由于难以获得氧气,内部茶叶转化不充分。
因此压榨单位重量过大不利于茶叶后期转化。压制茶叶的压榨程度也会对茶叶产品的转化产生很大影响。例如,我们熟悉的铁饼和泡沫蛋糕会因不同的按压程度而导致不同的转换方向。
一般来说,压实程度越高,相对老化越慢,但茶更容易保存,并且在老化后倾向于产生花蜜。如果紧实度相对较低的茶相对较松,则陈酿速度更快,汤更平滑,但香气性能相对较小。

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