通常在一些帖子中，我看到一些了解茶的伟大神灵，说普洱茶生晒太阳绿茶实际上就是绿茶，并解释了其背后的原因，并说因为相同的加工技术！这意味着高温蒸压砖块被称为普洱茶。为了回答这个问题，我们必须再次回顾普洱茶的定义：普洱茶是由地理标志范围内的云南大叶坝晒干绿茶制成的，并且它是用特定的加工技术制造的地理标志保护范围。茶的独特品质特征。
如果你离开这个地区，加工的茶不是普洱茶！另外，云南茶叶公司生产的茶叶在上述地理标志保护范围之外购买茶叶不能称为普洱茶。我们来看看绿茶，这是中国主要的茶叶之一。它是指通过取茶树的新叶或芽而不发酵，通过固定，成形和干燥而制成的饮料。所以有人认为，由于绿茶没有发酵，普洱茶的生茶也是未发酵的茶，也就是绿茶。但忽略了这一点，普洱茶的概念是从原料的起点定义的：它是基于地理标志的大叶物种。因此，只要符合大叶类物种的地理范围，就不会随后抑制发酵。
这已经是普洱茶了。因此，普洱茶生晒发茶不是绿茶。很明显，绿茶不应该是绿茶。
由于绿茶的感官品质特征强调了鲜嫩的绿叶和清新自然的香气，在加工过程中不允许有闷黄或闷黄的过程和过度的萎凋过程。在传统的晒黑茶的加工过程中，固定和摩擦后采用黄色填充工艺。在长期的夜间暴露过程中，干燥晒黑茶加工的创新揉捏过程也产生了无聊的黄色;无论是传统还是创新阳光烘干过程需要8-12小时或更长时间。这种低温长时间干燥技术的过程实际上是在炎热潮湿的条件下对茶叶进行alcohol醇处理，形成黄叶黄色，质地坚硬但不苦的过程。加工性质仍然是黄色的。
如果干茶是绿茶，那么蒸压茶如何成为普洱茶？但是，估计有读者有疑问。高压灭菌后，它是否已经是发酵的现象，那么压茶不应该是绿茶和绿茶？如果形状的变化改变了包容性，那么白茶和红茶也可以称为普洱茶。所以，太阳绿茶和绿茶不能混淆！