二，有机茶生产的基本要求和规范中国有机农业始于有机茶的发展。到2003年，全国有机农业生产企业达到1100多家，其中有机茶生产企业300多家，2005年有机茶产量达到近万吨。 2002年，农业部颁布了有机茶四项行业标准。
它成为中国有机农业生产的第一个行业标准，使中国能够制定有机茶标准，加速中国的有机生产。茶叶生产的发展使有机茶叶生产在中国有机农业生产发展中处于领先地位。在经济效益，生态效益和社会效益方面取得了良好的效果。根据中国的有机食品必须符合规定的基本要求，也就是1，前三年产地没有使用任何农药，没有任何污染：2生产过程中不使用任何化学合成农药，化肥}饲料，生长素，兽药，渔药等：3在加工过程中，不要使用任何化学合成的食品防腐剂，颜料，添加剂和有机溶剂提取物：4储存和运输过程中无有害化学物质污染：5必须遵守国家食品卫生法食品工业的要求和质量标准。有机茶的四项行业标准构成了中国有机茶生产和认证的基本准则。 1中华人民共和国农业工业标准NY5196-2002有机茶：2中华人民共和国农业工业标准NY