茶文化

编者按:公司董事长郑少宝知道总裁的口味。

  2018-06-13   作者:甲余妍
编者按:公司董事长郑少宝知道总裁的口味。经过12年的义乌培育,第一年的经历已成为义乌最大的茶叶产区和最大的老茶库存。以下是郑少多先生对义乌的了解第六篇。
近日,中兴通讯深陷困境中的“芯片风暴”事件。所谓的手术行业专业。作为一名茶人,我不打算参加这个活动的讨论;但作为一个企业经营者,我必须相信,“芯片风暴”对我们来说是非常有效的,可以为各行各业带来启发:如果你不想被任何对手抓住,你必须掌握你的核心技术行业。听到这里,也许有人开始嗅我们。我们对普洱茶的核心技术是靠天吃,哪里来的,也不需要核心技术,只需一百年的老茶生产,就是一个快乐富裕的人。事实上,我在前一篇文章“郑少昭说义乌第四章义乌密码之一:地图揭示了义乌中部微产区的秘密”一文中已经说明了我的观点:经过多年的了解调查义乌茶区多年来将义乌茶区从香气分为花香,蜜糖和荒野三大区域。
这三个地区的聚集正是茶树。这不仅来自地理区域,更多的是我们从品位上,Chawangshu生产的原料是花,蜂蜜和荒野的综合品质的茶。然而,易开水食品中协调程度最高的茶树不会产生太多的茶,而且很少有可以饮用的茶爱好者。
对于更多的茶爱好者,为了实现义乌茶的香气特征,味道协调和后期老化的高价值,我们试图用另一种方式来解决。这是以茶王树为起点和启示,以其各种尺寸的优势为基础,配以优质义乌茶叶,以规划,但不仅止步于茶树望茶好茶的特色。它可能更浓郁的香气,更强的苦涩和涩味,更值得期待在后来的调味料。因此,在今年的实地研究中,在对义乌各个微生产区的生茶香水的各个尺寸进行了深入的阐述之后,我们采用了拟合的方法,并制作出了如义多的产品。这些义乌微产区的规模,以及后期产品结构的标准虽然不如芯片制造技术,但在茶业方面可能不一定被称为义乌茶的核心技术。
在我打算披露义乌微生产区的各个维度之前,有些朋友劝我不要打开它。因为它看起来像一张小四桌,这是义乌在义乌整个生产区浸泡义乌的十年中所经历的汗水和辛勤工作。就商业和商业而言,就纯粹的商业利益而言,朋友的建议是可以理解的;但对于喜欢义乌茶的人来说,这个核心秘密的早日释放不仅是义乌茶的好去处,也是一个推动力。整个义乌茶业一直在尽力而为。表格发布后,茶友可能更关心如何阅读此表格的规则。就像秘密电报的密码簿一样,规则是非常重要的。事实上,这张表的指标并不难理解。基本上,他们基于10分制评分系统。
它们呈现八个维度:芳香,甜味,苦味,甜味,涩味,流动性,喉咙节奏和泡沫耐受性。每个维度都是第十个系统。需要指出的是,整个表中各项指标之间的关系并不是单一的分裂标准,而是需要对整个联系进行全面判断。例如,如果一个产区的香气,甜味,喉咙节奏和流体指数分数很高,即使它的苦味很高,也不用担心它的整体协调性,因为总体而言,如果其他指标很高,他们不怕苦。高学历。
这种形式的内在逻辑非常强大,也需要我们的茶友认真理解。看到这里,有人会问,表中指标的分数是高还是低,那么我们需要参考什么茶?为了理解这些高分和低分的地区表现?答案其实很简单。我已经说过,茶王树是义乌地区最高的,所以形式上的得分是以茶树为基础的。作为花束腰带的中心腰带,蜂蜜b

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