在鉴别古茶时，很多人都有误解，常常根据叶子底部的大小来判断，认为叶子厚而厚的是古树茶。事实上，厚叶和老树之间没有必然的联系，但它们与茶有关。茶树有大叶和小叶，叶厚和叶薄。
在市场上，人们经常使用大叶浓密的高原茶，并轻轻地揉搓它以制作松散修剪的古树茶。归根结底，为了鉴别古茶，还需要通过口服饮酒和体验来区分。 1香韵这是鉴别古茶最重要的关键之一。谈到茶叶时，第一茶汤倒出后可以闻到。这是丰富和沉没，桌上茶非常难以在一个公平的杯子完美呈现这种类型的香气。韵越稳定，内质越具代表性。
2甜度这里的甜味是入口后舌面的直接表现。不要与甘甘混合。古树茶的甜味一般优雅而甜美。
当你喝茶时，它往往隐藏着甜头。经过一定的时间后，你将能够逐渐品尝和享受它的味道。新茶客人会发现很难生产。 3汤质地茶汤具有很强的粘性和坚固度。它快速而充足，它是苦涩和平和的。
它具有快速和积极的基础。 8-12次冲泡后仍然稳定，后期转化率较高。更高的价值。 4甘生金汇甘河生金是茶的基本味道。甘and和生津都体现了高原地区的茶叶。但是，它的持久性很差。一般6泡后，它会减弱。这种古茶的味道是比较稳定和快速的。
持久。 5苦味和苦味也是鉴别茶叶质量的关键，苦味是茶的本质，任何茶都有，苦重重的茶只有两个原因：一种是茶叶相对年轻，营养物质少吸收土壤，其他味道表现弱，痛苦尤为突出。当你喝茶时，请预留一杯茶。冷却后，再喝一次。苦涩会增加。
然而，茶，甜，流，甜仍然存在。这是古茶的丰富。 ，茶叶性能稳定。 6喉咙韵是在喉咙形成的凉爽舒适的感觉。这种感觉会使你呼吸特别顺畅，并且提神的程度更高。它也会产生一种感觉，喉咙会回到你的心脏，并且会持续很长时间。口味会随着口中的呼吸而出现，此时你会产生幻觉，我的喉咙会如何甜美。 7连续性就是茶的抗泡性程度。当饮用时，如果上述味道在任何泡沫中都被削弱，则证明茶的持久性达到了这一点。古树茶普遍持续在6-10个泡沫之上，优于12个泡泡。可持续性决定了茶的稳定性。持久性越长，稳定性越高。通过连续的鉴定，可以获得茶的稳定性。稳定性越高，茶的内质量被证明是有价值的。