不知道茶友是否注意到当泡在一杯茶里时，即使经过两三次泡泡后，仍会在茶汤上发现一层泡沫，有残留。你现在做什么？泡沫被刮掉还是继续喝？阅读文章后，你会知道这些泡沫是否应该喝醉。当一些茶友看到这些泡沫时，他们开始怀疑他们是否买了劣质茶叶。
事实上，这个想法被误解了。以下是关于茶汤泡沫的两个主要误解的总结。泡沫与茶叶质量有多大关系？一些茶友发现茶汤中有很多泡沫在喝茶，他们担心茶叶质量不成问题。事实上，决定泡沫的关键因素大多是茶树品种和茶叶外观的差异。在不同的品种之间，茶皂素和茶中的外观等都可以确定泡沫的量。因此，多少泡沫不能直接决定茶叶质量的好坏。
与农药有关的泡沫有多少？起泡是当上述物质溶解在水中时发生的物理现象。就目前国内可用的茶叶农药而言，它们基本上是亲脂性的，不溶于水。因此，茶泡沫与农药残留之间没有直接联系。
茶叶酿造过程中起泡的原因可归纳为三点：1，茶叶中有更多的茶叶。在包装和拆卸茶叶的过程中，很容易产生细粉。冲泡时活性物质会迅速浸出并形成泡沫。 2.多磨品种生产的多磨品种一般都是用芽做成的，而且茶比较细腻。茶本身含有许多物质如多酚，并且制茶过程的捏合部分被捏合，导致内容物的粘性。
在茶的表面，一股冲洗的水会冒出来。以上品种如福鼎白，福鼎大，等，通常它们都是用成品茶表面覆盖着毛发，从外观上可以辨认出来。 3，茶皂素茶泡在水中，从茶皂素的另一个重要组成部分。不同品种之间茶茶皂素含量不同。茶皂素浸出程度在不同外观之间也存在差异。茶皂素又称茶皂素，是一种从茶籽粕中提取出来的肥皂。茶皂素具有吸湿性，苦味和辛辣性，茶皂素水溶液振荡后可以产生持久的泡沫，发泡力不受水的硬度影响。因此，泡沫丰富的茶的味道比较丰富。
早在古代，人们注意到泡茶时出现的泡沫，并认为泡沫是一种本质。不过，这是莫深华府第一次。欢茹雪，提醒我春天。这是金代杜钰对茶叶“禀赋”的描述。在描述了茶的初始酿造之后，清淡而细腻的汤花飘起来了。
明亮而明亮如同耀眼的雪花。这是灿烂辉煌。像春天的花一样。现在科学研究进一步证明，生产这种泡沫的物质被称为茶皂素。由于其水溶液和能够产生持久的肥皂样泡沫的能力，因此它具有皂角苷的名称。茶皂素不仅存在于茶叶中，而且广泛存在于自然界超过90个家庭的500多属的植物中，如日常生活中常见的大豆，油茶等油料作物，和有价值的草药，如人参，党参和白头翁。