我记得之前说过很多高端茶都很淡。所以茶友问：这茶很轻。为什么它值钱？你如何回答这个问题？你知道为什么吗？在回答这个问题之前，让我们先澄清茶汤的饱满和黯淡的概念。
所谓茶汤的丰满意味着茶汤进入口腔，一种浓厚的，稀薄的感觉。主要影响因素是氨基酸，可溶性糖和果胶物质的含量。茶汤的光彩一般与茶的酿造时间和茶量有关，与丰满度无关。如果你喝得太多，你会明白，你所说的光和厚实不是茶的轻盈和强度。茶越好，味道越强。简而言之，便宜的茶是苦涩沉重和刺激性的，所以感觉很强烈。
昂贵的茶具有低苦味和低刺激性，所以感觉很轻。就茶的含量而言，影响口感的最重要因素包括以下成分：茶多酚：收敛咖啡因：苦茶氨酸：甜，新鲜和其他芳香物质。因此，茶叶越贵，茶氨酸的含量越高，即甜度越高，鲜度越低，苦味越低，光滑度越高，使您感觉不到光。
茶越贵，其内容越丰富，但浸出速度越慢。这就是为什么高端茶没有任何味道，但是不能酿造。与此同时，茶越好，香气越浓滑，风味，寿命和抗泡性都要好得多，初学者需要逐渐了解。除了茶本身的原因外，生产过程也是影响茶汤品味的主要因素。