安吉白茶是平直的，形状像一朵蓝色的牡丹;颜色是绿色和白色，并且白色芽被暴露;叶芽金边和银箭，这是非常愉快的护套。酿造后，香气高而持久。味道清爽，饮料齐全，口齿清香，回味甘甜。
叶子的底部是鲜绿色的，芽正在盛开。安吉白茶也具有与其他绿茶不同的独特风味，也就是它含有一丝甜味，比如竹笋。茶的品位越高，香气越纯，这可能是安吉茶的当地习俗。凤凰形安吉白茶芽直芽，结实而平衡;龙安吉白茶平整光滑，笔直而尖锐;绿色的玉色，练级。这两种茶都是鲜绿而明亮，清新持久的香气;味道醇厚，或茂盛，凉爽甜美，白色的静脉翠。根据不同的等级，一芽和一叶早于一芽出现，高等级芽长于叶。
此外，安吉白茶精品以其干茶叶为金色。鉴于安吉白茶绿茶的特点，以西湖龙井生产工艺生产的安吉白茶龙井，从追求完美饮品的口感的角度，稍微屈服于精致的玉茶，抑制了凤凰茶的优点，形安吉白茶。并显示一些缺点。
因此，就消费者意识，市场份额或茶叶价格而言，安吉白茶无法与盎格鲁白茶竞争。