前几天，茶友！问了关于绿茶，绿茶和普洱茶茶皇帝的几个问题。似乎还有许多人对绿茶和绿茶了解不多。在这两天里，小潇理解了两种茶，并将它们梳理出来与大家分享。
工艺和质量的区别对普洱茶研究人员提出的靛蓝和鼠尾草绿的概念知之甚少，以区分传统的太阳干发茶和云南的烤绿茶。云南普洱茶的原料是干绿茶，与新鲜绿茶不同。除了使用绿茶外，茶叶的等级为1-6，更加细腻，主要体现在日晒时的干燥温度和干燥方法。干燥，即温度，湿度和时间控制。小东问了业内几个人，也看了很多资料，但我觉得阎青和阎绿的区别很杂乱，茶友很容易被迫。所以想想制作一张桌子，它看起来更直观。
▲从上表可以看出普洱普洱和卢浦普洱的过程差异。在整个生产过程中，无论是固定或干燥的温度，靛蓝都会低得多。这是为了保持茶叶中酶的活性，以促进晚期转化。
太阳通过太阳产生的味道是不可替代的特征。高温杀菌和高温干燥的目的是降低含水量，抑制茶叶中酶的活性，有效保留茶叶内含物，提高绿茶的香气。绿茶的高温杀死茶叶中残留的多酚氧化酶，过氧化物酶和过氧化氢酶，固化茶叶中的多酚，打断进一步发展或变化的条件，或改变发展和变化。方向。科学家们已经对多酚氧化酶的动力学性质进行了实验。
最适宜的温度是37°C，最高温度是60°C。当温度超过60℃时，酶迅速失活。因此，高温干燥会使普洱茶失去生命。普洱普洱普洱和普洱普洱的不同制造工艺也使它们从外观到香气，味道，再到后来改造的所有质量特征都有所不同。看下面的其他表格。 ▲从表格中可以清楚地看出普洱普洱和普洱普洱普洱质量差异。普洱普洱茶可以快速生产。它的香气和无痛苦是它的特点。
这是云南普洱茶创造的一条新道路，允许消费。还有一个选择。但是，枸杞绿茶也失去了传统普洱茶可以长时间储存​​，而且越多越美的特点。标准滇紫技术的一些特殊情况是由完整的三种高温工艺生产的;但也有一些特殊情况，一些氦气只有一个或两个高温过程。在第一种情况下，只有一个高温过程，只有高温固定影响很大。
虽然茶汤不容易混浊，但茶叶的质量却降低了很多。外观不容易判断，汤的质量很薄。用高温处理茶叶并最终干燥成品，只要它不是很可笑，只有一个，会使茶叶的质量略微减弱，茶汤在第二年会变得微微浑浊，而汤汁颜色会在第四年后恢复。第二种情况：有两种高温过程，接近绿色。目前市场上最容易发生的是低温固定，另外两种是过热的;这种茶通常保持一定的茶叶品质，但第二年茶面不会亮，味道和汤会变得阴沉，时间会更长。茶叶质量下降速度加快。在另外两种情况下，高温固定后，其中一个过程是冷的;这种做法比上述情况更能破坏茶叶的质量。这两个条件只是茶叶质量劣化时间的差异。另外，只要人工老化储罐，无论是高温高湿，高温低湿，低温高湿还是低温低湿，无通风等环境，都无论如何改变自然老化，会导致无法识别的靛蓝或绿色的方法。参考文献：“经典普洱茶”施坤牧，中央编译出版社，2013年版。