虽然红茶起源于中国，但在国外受到的欢迎程度更高，特别是在英国。在17世纪，英国人接触红茶后，他们在过去的300年中逐渐形成了优雅的红茶文化，成为世界上主流的红茶文化。在英国，有许多传统因茶而出现。
特别值得一提的是下午的茶文化。从家庭到公司，从学校到工厂，从贵族到平民，从下午3点到4点，都有20分钟的时间。人们利用这段时间进行各种交流活动，喝上一杯红茶，并伴随着一些小零食，这成为了一种优雅生活的体现。那么你如何制作一杯好的红茶呢？瓷器，银器和玻璃茶壶都适合酿造红茶，但铁水壶不适用，因为铁会与红茶多酚发生化学反应，使红茶汤汁变黑，味道变差。茶壶的形状最好是稍圆的，丰满的形状。这种形状有利于茶的上层和下层的相对流动并有助于茶味的出现。
此外，选择杯壁较厚的茶杯更有利于保持茶温。用于制作红茶的水应该是含有钙和镁的软水，如山泉水，井水和溪水。这种水是新鲜的，含氧量高，最适合制作茶叶。
当然，如果您在自来水中使用红茶，您必须让水静置在容器中过夜，直到水中的氯气被分散。开水，热水瓶中的水和连续沸水不适合使用。这会降低红茶的香气并降低其颜色。红茶的香气主要是由热量释放出来的。在香气成分中，有许多高沸点化合物，需要高温酿造。
沸腾的水进入锅中，可以喝3-4分钟。酿造时间需要适当掌握。茶汤太久后会变苦。如果太短，就不会使红茶变甜。要制作正宗的英国红茶，您需要添加纯牛奶，茶与茶的比例为1：5。如果加入一些糖，味道会更好。红茶适合在寒冷的冬季饮用。奶茶对茶叶的质量要求很高。
它是用泡桐烟和小红茶酿造的，效果极佳。