香．广义的讲只要气味芬芳，有怡人养鼻之功效皆曰香。如：花香、茶香……狭义的讲遇热点燃而发香，因温度的不同，香气也不同称之为香品。如沉、檀、龙、麝…… 香品为用可追溯到史前红山文化（以之字纹灰陶熏炉为证）至龙山文化（以出土蒙古包形灰陶熏炉为证），至良渚文化（竹节纹灰陶熏炉为证）直至清末，无一不展示了中国用香的习俗。

      香品又分先天香和后天香两种，以沉、檀、龙、麝为例：

        香自古以来是一项既神秘又厚重的文化，历经几千年直至清末消退，民国难觅。清末至今历时二百多年，期间只能在庙宇之地可寻踪影，在社会上已难寻踪迹。

        香是人一生可相知、相守、相伴的人间密友。对人类的健康有着不可抹灭的作用。古时文人读书焚香、品茗焚香、会客焚香、以香会友、以和香为乐、香风、香俗、香席、香事。现已不在人们的视野里及听觉、嗅觉中出现。 

        香用于礼佛、悟道、学识都有极大的妙用，可通关、开窍、温肾纳气、祛疾拂燥、理气调和，使人易静、少燥、利于思考，是人类不可或缺的最佳旁伴。

       中国用香历史久矣，“香”上古时礼天地之用香曰“上香”，可通天感地、感召神灵；修身养生用香曰“中香”；祛病疗疾用香曰“下香”。到后来称上药、中药、下药，中国自古讲究中庸，故取其中称“中药”，后来发展成中医。“上香”纯正，易达精神，久用无碍；“中香”复合可强身健体，亦可长用；“下香”疗疾，量多有害。

       古人待客用香易选平燥之材复合而成，易使人平气静气。写作阅读选甘、凉之材，气味沁脾、益思考、助记忆。睡眠选平和无辛之材，易安神助眠。 

       香有五味，辛、甘、酸、苦、咸，所谓五味入五脏，可依据香材之味来调和自身所需，使身体达到“平衡”。 香之为用一般是依据香材自身的优劣经混合去燥助清，复合成各种气味经使用使人在日常生活中达到强身健体的作用。如使用化料香则相反使人在不自知的情况下染疾、患病。在用香中一定要分清优劣，以免造成人为的伤害。

         古代道家提倡用天然香供养诸神，可通天感神，上天入地得福报，拥福功，若掺杂、合污则相反。儒家以香为伴，是因为香气以甘、柔、清为根，易聚神、延思维增记忆、去浊入脾主思、寡欲忘己，与文学贯通，可助学业。佛教清香一炷，忘俗去尘、清心寡欲、做悟起禅，都有香相伴。因香能使人去贪、涤污、静心、通灵，是佛家参禅悟道的辅助品。 

     我们的衣、食、住、行都与香有关：

衣，古时衣多以丝绵制作易遭虫咬，以香熏衣可防虫，又可香身。

食，食物用香也是在远古先民们开始使用火之后发现的。它可使食物发挥出更好的味道。

住，古时宫殿多用香木做成柱梁及用香料合泥涂于墙壁，阴天气潮满屋香气，去浊纳清。

行，古时出行多用马车，车内外悬挂熏香球炉，故称“香车宝马”一路留香，香飘数里。

       香文化的百年脱节造成了对香的陌生，盲目的使用化料香，忽略了天然香对人的益处及化料香对人的危害。

        现代各大寺庙都在极大地反对盲目烧香，有的只允许敬香而不允许点燃。因目前市场大部分香都掺加了化工原料一时难以抑制，所以寺庙也只提倡燃三支香或不燃只敬以减少不必要的危害。寺庙前多有古树名木，古时因香纯正，故起到保护作用，化料香的过量焚烧会给古木和人带来不可挽回的损害。所以在我们的常识中一定要多加了解香的文化，以免对社会对自身造成不可弥补的过错。烧香礼佛、祭祀本是一种善事，千万不要让化料香把善事变成一种害。

       中国香文化艺术研究中心的成立就是针对和弥补这一时期过错，使中国的传统香文化再一次展现出来，让我们对香的认识范围更广泛。让各界有识之士共同来挖掘我们中国的香文化，为中国香文化做出更多贡献！

        品香可分为“清品”和“调品”。“清品”是指单一香品用各种火种及各式器皿不添加任何辅料，品的是香材的本质及原汁原味。品香的品种、产地、各种土壤及所处环境和分支、气候，所产生的香的自然韵味。

        品香是从物质到精神的一种过程，纯朴自然的香气由浅到深感受大自然的氛围，使身心放松进入一种忘我的精神领域。由此带来全身心的感受，使心灵得到一种洗礼，从而达到一种境界。 

     “调品”是多种香调合在一起，依据自身的感受和需要选择性地加以调配，使香的气味达到一种复杂性，使人达到一种循序渐进、曲径通幽之感。

       在当今快速发展的社会，在一方斗室之中能找到这种感觉实属不易，仿佛置身于百花丛中鸟语花香，一天的疲惫与不快随之而散。上古用香由祭祀到去味、消霉，再至养身、祛疾，最后达到登境脱俗，在浮躁的尘世间处静养闲，品味人生乃真趣也。

    品香有三种境界：得气、得神、得“道”:

 香有燃、点、熏、烤、移、置、泡、煮、烹、佩等多种使用方法：

       香之为合，先辨其质，香料之材质大致可分为酸性、碱性、中性，依据取香气浓淡，合之前需煮或蒸或炒、灸、炮、烘焙、水飞等技法。把香材过盛之气中和干燥，使香达到高下合适，气味互不遮掩。所合之香用材天然，气味芬芳，养鼻修性谓“善香”。供养诸神得真性，强道场，对自身也能起到安神强魄之用。所合之香用材秽浊，香气稚劣使慧根及身体减损，增长罪业谓“恶香”。用材不均互遮香气，使香达不到悦意之境，无增无减称“平等香”。香者，天地之正气也。

       现今环境恶化，水资源污染，动植物减少，名贵香材数量不但锐减，品质也在下降，这正是人心浮躁趋恶、福报减少、生存环境变恶劣。

       古时各种疾病、瘟疫、邪气，大自然动植物都有对治之法，而今因为人类对大自然的破坏以致严重失调，望有限之资源，合香之人珍之。 香之合贵在采拾，不仅要考虑功能性和气味，香材的产地及香的部位，还要考虑采拾时间所造成的药性差异，木香有广木、青木、云木之分；霍香有土霍、广霍之分，平原火旺，高原清凉，背阳热、背阴平。

       采香的时间不同，而香的性质也不相同，不同部位气味也各不相同。需应时因时而采拾，方可达到极致。如采根薯应入冬，果实应初熟，种子老熟用，茎叶宜夏采，花采含苞中。

       沉香品性中和，用于合香，多用无碍。沉香能行气下沉，易达丹田，清心静气，如君子之厚德能载物应为“君”。

      檀香能行气上行，散寒养脾胃，其性阳刚，需炼制当为“臣”。沉香、檀香二者相合平衡互补，呈现一阴一阳。春夏阳气升发，秋冬阳气潜藏；春夏日明，血易泄而气易行，土湿之气为重；秋冬日阴，血凝气沉，寒气为重，湿气，寒气为气象特征，则病在脾胃、肝胆，应以健脾运胃。芳香燥湿，湿阳为主，以豆蔻、苍术、白术、陈皮、枳实、藿香、佩兰、木香为“佐”为“使”若需要更加细致，随季节、气候之变化调节增减香材数量及品种，达到平衡。如春季可加入苍术、柏枝；夏季雨多土动，心神不安，可加入合欢花解郁、安神；秋日虫动，火气旺盛，易消化不良，加入当归宽胸润肠；冬季天寒易多加檀香，和胃行气散寒。合香之法因人而异，不拘一格运用惟妙，存乎一心的体会，其妙不可言也。 合香品种有暖香、冷香、幽香、“闷香”、甜香等之称，形状有篆字、线香、锥形香等。 合香中起粘合作用的有榆皮粉、白木粉、桂圆皮、树茸等。千万不要像现代制香中用化学粘合剂，因现代香品多用劣质木粉加化料不易燃，所以要用硝酸钾做助燃，对自身及空气造成大的损害。

      台湾一九九五年四月二十三日“自由时报”刊载中山医学院生化课所提出的“劣质香”对人体有损害的研究报告。更有种种报道触目惊心，希用香之人慎之。 天然合成香可造福人类，然而化料香却对人类有着极大的摧残。

      现代社会对“劣质香”的危害存在不自知现象，因为香文化在发展当中因种种原因造成脱节断代所致，故工业化料香与化料香精香品一样，不能达到古时称道的功能，不会给人以美感致使现代人认为古人有夸张之嫌。但随着人类的进步，对香与文化的更深了解，我相信会很快走出这一误区。

       香之择境一般宜静、通气、不通风。境是指由多种艺术融合而成的综合艺术。艺术是生活中美的结晶，如视觉方面、听觉方面和想象，又可分为静态和动态。而品香活动综合性很大，集合艺术之大成，可融书法、绘画、插花、舞蹈等视觉方面，声乐、旷野、溪声、松涛、虫鸣等听觉。美轮美奂的炉具及用具构成一种静态艺术。品香过程中的演示、传香又构成了动态艺术。品香过程中香与人的互融，香味、气韵所带来的联想及我们用香时的“五官并用”“六根共识”，全面感受到香之美，从中领悟到自然的真趣，感悟生活的美好。

      前期用香，“心由境生”到后来真正领悟了香的物质层次和精神领域，后会变成“境由心生”不管身处何境，心可改变一切。这也是用香追求的精神层次，正所谓“千江有水千江月，千江月影各不同。”香如月，人如江，不同的人对不同的香有不同的认知。 室外焚香需月圆风轻、烟波易荡、相应成趣，焚香弹琴烟如音律时伏时起，声形互融，焕然一体香尽曲终。深山夜读点篆字香，因无更声观香则知时辰，以便作息有度，古时便有“禄衣捧砚崔题卷，红袖添香夜读书”的佳境。 焚香拜月之故由来以久，中秋佳节最盛，宜在花园、天井、庭院宽阔地带。所谓“待客备美酒，焚香能邀月”听涛、观溪、赏月备一佳器，焚怡人之香，在古代也是一大快事。

      宋朝四般闲事即“焚香、斗茶、插花、挂画”从嗅觉到味觉、行觉、视觉上达到高层次进入精神领域，从而涤尽铅华，入忘己之层，登无我之境。 现代人由于生活节奏快，工作压力大，传统文化疏于接近，故常燃化料之香，品有农药之茶，听易燥之音，赏无根之画，很难达到精神层次。古人依据书房、客厅、卧房、琴房等所需不同而用器不同，香品亦不同。如香末、线香、香膏、香薰、香丸等，境不同，香亦不同。 

      品香宜静、宜动、可独居、可群谈。独居宜悟，群谈宜思，静可胸容万物，动可观性情。房有芝兰不夺其香，院栽花草可助其韵、通则达神、滞则有悟、一动一静，一阴一阳大道也。古往多少事，都在香事中。香席、香俗、香风融汇了中国几千年香文化历史，幽兰之香宜于居、龙麝味烈去秽易、调合味平群谈怡、朱火青烟最相宜、斗室独坐香相伴、天地乾坤溶烟缕、胸中欢闷无颜色、清香一缕绘心韵。 

     古有香几、香椅、香案、香桌、香室，为用香、品香打造了一个互融境状。使香进入一个高的领域，当今已难觅其踪，同时香文化也反映了每个时代的兴衰、荣辱。香事盛，乃国事盛；香事衰，国事衰。感观历代无一不应，香事代表了一个时期国民精神领域的一个层次，遇战即消，遇乱则失，遇盛则起。香文化的升起也预示了我们现代社会步入了盛世年代，我们要加以珍惜，把大自然赐予我们传统的香文化再创辉煌与世共荣！

      香之韵在于赏、燃香品韵、观形、嗅味，烟雾时聚时散，时开时合，静如山丛，动若流云，香自古与琴合为伴侣，气随音溶，绕梁三日终不绝，气韵在音律亦在，气散音在气亦附。香气有形而无形，音律无形而有形，音随烟动、烟随音展，无形有形构筑成一幅有形的听觉，观音听香溶为一体，给人的身心带来从来未有过的深远享受。把无形变有形，有形亦无形，待香尽曲终，使人经历了一种从物质到精神的一次大颠神游，进入忘我境界，使天地乾坤集于胸中。 

      香与茶，韵在交融，香蕴气、茶蕴味合二为一称“气味”。品香啜茗自古有之，啜茗知味益在身心。焚香增韵意在神游，茶与水交融出真味，香与火互燃吐真香，品真味识真香，亦存亦失，交替互溶，诱神出游，遨游于天地，存乎于气味中，实乃一大境况。畅历于各时代，临古之祀天，同汉武赏香，与李白邀月，塞外金戈铁马之声不绝于耳，与古人会心和历史交流，乃真韵也。 唐煮、宋点品茶之法虽已过去，品香赏炉得韵，痕迹犹存，伴月、陪琴、熏账、计时、香几、香案、香凳及古遗各式炉具，都感触到香之韵味。观古寺之上空袅袅烟波，与虔诚进香各色人等，使香与佛与人与自然呈现出一幅谐韵。人借助香与佛交流，佛借助香与人贯通，万般气象皆溶于香中。 

      香蕴智、藏灵、纳韵、通天入地、启静助道、贯经脉、舒筋络，君子不可一日无香，涤寐、去尘、助思、解惑。 香之为伴，如人不可缺食。品香和韵、静神聚清、博悟通道。友来焚香，去杂助谈；客来燃香，温馨展颜；独处点香，可去孤；闲来品香，熏自性。香是对人心灵的一种安抚，可驱邪气、通气脉、养真气、调平衡，长期用香可感神韵。正所谓“炉寒烟散韵犹存”香之气在于嗅，香之烟在于赏，香之韵在于感。香之神韵历经了几千年，伴人陪物，韵味悠然，香气入鼻，韵成天然，悠然而至，复又悄然离开，若即若离，是何等之韵味。

       道．狭隘的道指道家、道教，广义的道是指宇宙、乾坤皆有道。 世之用香、合香、燃香、焚香、熏香、香习、香俗、香事、香席、香宴等皆属文化范畴。香历经几千年，每朝每代皆有变化，从祭祀、养生、祛疾遍及社会各领域，起到了不可替代的作用，器具的产生也因各时代不同，在造型及使用上也各不相同。

      香风、香事、香俗也因世界各地区域不同而不同，在香中道的含义也是有形到无形的互换。燃香，参禅悟道，香是舟，把有形变无形，离形去知达到忘身之境，身在此岸神游彼岸，香与禅定与物与时只是一种助道的工具而已。道存乎于宇宙间，游离于人世，以有形之躯，悟天地无形之法，世间之道。古人曰：道效法自然，天有阴晴，地生万物，风有雷电，物生物灭，水低石高，生老病死，贫富宠辱皆离不开道，道是无形亦有形。 

      焚香读书，物我两忘，与书中人与事完全交融，超世离俗、感古之事、鉴今之情、观有字之书、悟无字之镜、贯天通地，上下几千年都在意境中，入冰室如临春，处三伏如沐秋，何等之意境。 香之道在于从香的外观而知香产于何地？属于何种类？生香于何时？处于何土壤？周围何环境，知香何味，宜何时采拾，宜合何香、宜合何用、宜合何物、宜用何具？宜用多寡，成于山之高下，成香面朝阴朝阳，属何湖海沼泽所蕴，香木何部位，是伤、病、鸟、虫、蚁所为等。积水成海方称“道”，大自然以术的形式延生，至道而成，此乃香之有形之“道”。 

       佛教中有香严童子，看见众僧，焚燃沉水香，香气入鼻、观察香气的来源，不是从木来，如从木中来，应该不燃应有香，也不是从火来，因世间的火没有香气，也不是从“空”中来，“空”是永恒的但香气没有，更不是从烟来，因为鼻子并没有蒙烟，香气既然去的时候无所至，来的时候无所从，此时身心皆无。根与尘亦消亡，也就成就了正果，虚妄离身，自性的妙香便出现了，这就是口、耳、鼻、眼、舌、意、身六根互对而互动，把有形化无形终得证悟，谓香之无形之道。 六根互动就是行于山下，一声钟响忽鼻下有香，眼现宙宇，舌根生津、耳追余声、身在山下、意在空中忽又耳边有香，眼观钟声，舌感气雾，鼻嗅庙宇，意定身游，超然脱世，这正是一根驱六根，六根合一根，每一根知赏性都是自性的显现，参“只手声”，听有形香，觉性成一圆相，呈现不可思议的神变之妙。 

       每个人悟“道”各有不同，有断指悟道、拧鼻悟道、棒喝悟道、观日悟道，“道”在工作中、交往中、生活中，你不知何时触发悟道契机。这时你需要闲淡而自适的心，在当今快节奏中这样的情怀已被我们所遗落，我们应该在工作之余放慢脚步，在缓慢中体味生命的真与美。古人曾讲，“有才而性缓必成大事”，纵观历史有多少有才之人因心浮气躁而酿成大错，甚者丢身。

      国外也有“悠闲是智慧之母”的谚语，六根是无常的，只有自性才是永恒的。六根无常自性不损，悟道之后，所见更多，不经鼻而知香，不经口而知味，不经耳而听声，不经眼而观天下，此等深度可谓“道”也。