乌龙茶也被称为绿茶和半发酵茶，是中国最重要的茶类之一。乌龙茶是固定，擦拭，摇动，半发酵和烘烤过程中产生的优良茶。品尝完后，脸颊保持香气和新鲜的余味。
乌龙茶的药理作用突出表现在脂肪分解，体重减轻和健美。乌龙茶是中国特有的一种茶。它主要产于闽北，闽南，广东和台湾等省。近年来，四川，湖南等省也有少量产量。尤其是着名的有安溪铁观音，武夷岩茶（大红袍）和台湾的冰冻乌龙茶。绿茶和乌龙茶由同一棵茶树生产。
最大的区别是没有发酵过程。由于茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，茶叶的颜色会变暗，但茶叶的涩味也会降低。由儿茶素组合形成的成分是乌龙茶的多酚。
具有抗氧化作用的多酚和儿茶素可以影响我们身体内各种酶的活化。乌龙茶结合了制作绿茶和红茶的方法。其质量介于绿茶和红茶之间。它有红茶，绿茶和芬芳的绿叶的味道。品尝完后，脸颊保持香气和新鲜的余味。
乌龙茶的药理作用突出表现在脂肪分解，体重减轻和健美。在日本被称为美容茶和健身茶。