图为：无井水凉爽，适合酿造云茶。在夏天，炎热和火灾已成为我们生活中最重要的问题之一。黄帝内经“苏文子齐法理论”明确提出了清热除湿，古沉苦的作用。
苦丁茶作为夏季制备的领导者，与茶叶有什么不同？首先，它们在物种方面是不同的植物。茶是家庭茶花中的山茶花植物。在苦丁茶，目前共有5科，16种和1种植物。叶子被制成苦丁茶。其中，最广泛提及的是冬青属冬青属，Ligustus lucidum属和紫草女贞属。其次，从口感的角度来看，苦丁茶的香气不如茶叶。
它比较轻，寒气和热气味差别不大。之后的味道很苦，很甜。苦味是可以尝到并且可以接受的苦味。
回甘稍微变弱，饮用后清爽舒适;汤色鲜绿，活泼可爱。就像佛教僧侣一样，苦丁茶对酿造非常有抵抗力。一两片叶子可以，味道缓缓释放，连续熬制10次以上仍然感觉很强烈，而且与初汁茶没有太大差别。苦丁茶也耐茶叶，茶叶放置在杯中三五天后一般不会发霉，重新注入沸水，茶的味道尚存。苦丁茶再次成为中国南部和西南地区民间传统药用植物的悠久历史。
茶汤具有清热解毒，清胃解毒，止渴消渴，清醒视力，改善血液循环，调节血脂，减少血容量等功能。血压和其他影响。图为：30多岁的茶树超过20米。与茶相比，苦丁茶有一种特殊的熊果酸原料。近年来发现具有抗致癌，抗癌，诱导畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，最有可能成为一种低毒，高效的新型抗癌药物。此外，熊果酸具有显着的抗氧化功能，因此被广泛用作药物和化妆品的原料。我们通常喝的茶含有较高水平的多酚和咖啡因。这两种物质可以使神经中枢兴奋，而身体敏感的人不能入睡。
目前的研究表明，苦丁茶的多酚含量低，咖啡因很少，甚至没有咖啡因。这样，夏天喝苦丁茶不怕入睡。