4月4日，春天阳光明媚，茶香浓郁。现在是摘茶的好时机。最近，笔者来到江安镇统一村，看到有人在山上采茶。
4月4日，春天阳光明媚，茶香浓郁。现在是摘茶的好时机。最近，笔者来到江安镇统一村，看到有人在山上采茶。黄女士告诉笔者，茶没有药，没有受精，是村里最古老的茶树。香气和质量非常好。于是他们来捡茶，当地的手工茶师傅帮助制作了干茶。
统一村位于江岸镇南部山区（平南南部）。它拥有茂密的植被，被称为天然氧吧。曾经是江安最重要的茶叶生产基地。
该村不仅有近百年的历史。茶树，同时也保持了最传统的手工制作茶的技巧。据当地老人介绍，60年代茶厂在统一村建成。当时，茶园是老茶厂的主要原料生产基地，也是全村主要支柱产业。随着茶叶制造过程的社会变迁和落后，统义村茶业一度减少。
经过多年荒芜的茶园，老茶树现在正在重新出现，新的分支和新的活力。一棵充满活力的茶树直立在大树中间，露出嫩芽，阳光下的一片嫩叶闪着绿光，等待采摘。老茶园里的茶叶可以免费挑选，当地人民也可以帮忙挑茶。你也可以找到当地的茶师傅茶纯手工制作的茶。村支书记说，除了古老的茶园外，村里还有大型的茶园。几乎每个家庭都有茶叶植物。整个村庄有1500多亩的茶树种植面积，茶树里满是郁郁葱葱的绿树。随着茶的采摘，黄女士来到茶艺师黄良益的家中，体验了原茶的制作过程。
我看到他举起铁锅，把绿芽放进锅里，铺开，揉搓，转身，突然变得圆润。黄良仪说，手工炒茶需要精心的工艺。经过多次烘烤，摩擦和震动后，要充分去除茶叶中的苦味和水分，使茶叶充分渗透，香气更加浓厚。清澈透明，每天只能煎3,4斤干茶。从新鲜叶子到干茶叶，前后需要进行九道工序，对热量的掌握，摩擦和震动的力量等，都依靠大师的手感和经验来精确控制，每个过程都不​​能马虎，关系茶叶的形状，颜色，味道和汤。
老茶树茶叶叶肥厚，芳香物质含量高，维生素含量高，用木柴手工炒制，能保证茶的原味。市场上很难买到。江安县的一位高级茶客柯克文先生说，每年春天他都会去统一村找当地人帮茶捡茶，供全家人喝。黄良仪是当地知名的纯手工茶师傅。他已经在茶厂工作了30多年，学习如何煮茶。他有超过30年的制茶经验。他一直坚持传统的手工制作茶叶的方法。每年，人们都会找到他。帮助茶。他解释说，纯手工制作的茶比茶厂制作的茶更卫生，更绿色生态，茶叶自然，口感和味道更好，茶汤更加圆润，保持了原有的天然茶的味道。周末，我带着一个小老朋友或者邀请朋友到江安镇统一村带来一个小篮子。当我回到茶农时，我进入了绿茶园，捡了一袋新鲜的茶，制作了一壶春茶，并制作了茶。香味，不要开心！来自江安县：环城路妙妙头（小地名）进入扎厂路。开车5分钟后，您可以左转入犀牛湖农家乐的李家坡组（石灰岩路），距离酒店不到200米。宜宾，漳州，自贡，内江游客：乘坐宜昌至冀高速公路，乘坐夏长湛夏高速公路往江岸方向行驶，进入环城路，在江安镇统一村交界处。成都，重庆等地的游客：转移到宜昌高速公路，乘坐夏长站和高高速公路向江岸方向行驶。进入环城路，进入统一村路口