茶友田翔了解茶皇问题：我喝了一个深红色，有两个问题要问你。第一个问题：这个深红色气泡的气味闻起来不舒服，有一种无聊的味道，就像腐烂的红薯一样。我很快再次冲洗了茶叶，第一泡10秒出汤，茶叶有明显的水臭味，我可能出汤太快。
第二次我在30秒内喝完了汤，茶汤醇厚而清新，但有一种无聊的味道;第一次在1分钟后喝了一口汤，味道仍然很无趣。第二个问题：真正的深红色的质量是什么？第三个问题，看叶子的底部，一些叶子有黑色的叶子。但是，大部分芽都是红色的。这里发生了什么？茶叶是黑色的，了解茶皇，云南吴成工艺工程师吴郑回答：关于红茶有一个无聊的味道，问题是发酵过程中，人工延长发酵时间造成的，通常是鲜叶茶是双叶状态，茶多酚的含量最高，一叶一茶叶中茶多酚的含量很低。现在追求茶叶表面细腻，所以茶多酚的含量不够，发酵往往不能满足要求，人为地延长了时间，造成发酵过度，口感枯燥。不要过度，但时间过长。
正宗红茶的口感非常甜美，不仅甜，而且凉爽，我们现在喝的大部分红茶都不爽。这些茶首先进入市场，占领了消费人群。云南茶以前已经销往国外，现在已经进入国内市场。
国内消费者习惯于无品味的红茶，所以云南红茶也大量模仿无味的红茶，导致云南红茶的流失。黑叶是茶叶中茶多酚含量不足造成的，茶多酚氧化酶活性不够强，发酵过程中不能变红。发酵时间很长，所以出现这种紫黑色。这种紫色是发酵强度不符合要求的情况。这是一种异常的颜色。