普洱茶是一种越来越好，越来越健康的好茶。消费者有必要准确理解普洱茶，选择好的普洱茶。根据以下国家标准，小编回答了以下四个原则，以回答选择普洱茶应注意的事项。
1，大叶种在云南普洱茶保护区，有大片叶，中种和小叶茶。然而，普洱茶的生产只能是该地区的大种。 II。地理区域普洱茶保护区是云南省11个省，75个县（市，区），639个乡镇（街道办事处）的普洱，西双版纳，临沧，宝山等行政区域。不是在上述保护区生产的茶不是普洱茶。三，太阳绿茶普洱茶的干燥方法必须在阳光下晒干，即晒晒，晒绿是保持普洱茶酶活性，保证其后期发酵。
这是区分普洱茶和其他茶叶的关键过程之一。普洱茶采摘新鲜叶片时雨季漫长。生产公司是否有温室，新鲜叶片是否能保证晒伤是验证普洱茶优质生产的关键。
第四，后发酵普洱茶是以晒干的发茶为基础，经过压榨成形后自然发酵，或干绿茶用人造苜蓿发酵而成。这两种方法都是后发酵，不同于红茶和乌龙茶的发酵。处理。