我们忽视了普洱茶中的一种物质。它是 - 氨基丁酸。如果说普洱茶中的许多化学成分具有或多或少的间接降血压功能，那么它可以起到直接的作用，并且可以在发酵过程中用作普洱茶。
衍生物：GABA。 - 氨基丁酸，英文名称：-aminobutyricacid，化学名称：4-氨基丁酸，别名： - 氨基丁酸，氨基丁酸，哌可酸。分子式：C4H9NO2。分子量：103.1。广泛分布于植物和动物。 Gaaba存在于种子，根茎和植物的组织液中，如大叶茶，豆科，豆科植物和草药。
- 氨基丁酸是一种非蛋白质氨基酸，广泛分布于高等植物中，并且在大叶茶中也以高浓度存在，超过许多蛋白质的氨基酸。自20世纪60年代以来，关于GABA的研究开始增多，自20世纪90年代以来达到顶峰，其研究论文和结果层出不穷。只有GABA的生理活性，有几个重要的发现：神经镇静，焦虑。
医学科学家已经证明，GABA是中枢神经系统的抑制性传递物质，并且是脑组织中最重要的神经递质之一。它的作用是减少神经元活动并防止神经细胞过热。 GABA结合并激活抗焦虑脑受体，然后与其他物质协同作用以防止焦虑相关信息到达大脑指示中心。降低血压。 GABA可以作用于脊髓血管运动中枢，有效地促进血管舒张和降低血压。
在黄芪的研究中，发现最有效的抗高血压成分是GABA。治愈疾病。 1997年，Tadashi Tataro的研究表明GABA与某些疾病的形成有关。帕金森病患者脊髓中GABA浓度较低，癫痫患者脊髓液中GABA浓度也低于正常人。日本大阪大学医学院的研究表明，GABA对Kupperman综合征有显着的改善作用。另外，神经组织中GABA的减少也与形成亨廷顿病和老年痴呆等神经变性有关。降低血氨。我国临床医学和日本研究人员都认为GABA能抑制谷氨酸的脱羧和降低血氨。
更多的谷氨酸与氨结合产生尿素并从体内消除以减轻氨中毒，从而增强肝功能。摄入GABA可以增加葡萄糖磷酸酶的活性，使脑细胞活跃，促进脑代谢，恢复脑细胞功能，改善神经功能。