酿造陈年老熟茶需要高温开水，需要醒茶时，可以在沸水中蒸熟熬制蒸熟茶，时间长短要根据仓库大小的口味，十几年熟茶最好使用紫砂或厚轮碗酿造，其原因是聚温。更有利于茶叶的释放。所有煮熟的茶都容易酿造，而掌握的方法是使茶汤浸泡在红酒或玫瑰中。
酿造的时间长短取决于颜色是红色还是玫瑰色。老生茶的酿造方法与熟茶的酿造方法基本相同。但是，中期茶叶要注意以下几点：1.充足的茶叶唤醒，大部分中期茶叶储存在广东南部，只有完全清醒的茶叶才能增加茶汤的喜悦感，消除杂味，这里的广东仓库是指天然仓库而不是湿仓。 2.冲泡中期茶需要高沸水冲洗气体。 3.洗茶两次。 4.注水可均匀，力争同水线，避免突然厚薄。
5.稍微轻微时，逐渐增加泡泡时间。 6.生茶储存的时间越长，酿造的抵抗力就越强。尾水出现后，仍可浸泡三至四次。
真的很可惜。它可以用来制作茶！在所有的酿造方法中，最难掌握的是新茶。由于不同的山丘，不同的口味，不同厚度的茶汤，酿造方法也不同。由于新技术的出现，具体的方法应该基于茶叶的质量。相对而言：年龄越大，越避免受热，大部分传统工艺都需要温度控制！新制的生茶风味较重，可适当增加温度。
控制温度的方法很多，大致可以分为：降低水温，选择薄胎餐具，避免高冲击，避免水淹，避免直接吹茶，以及最好的新茶。固定低。传统技术中，普洱茶会更苦，避免酝酿过程中的涩味，茶叶苦涩难度越大，则需降低水温越多，如静脉山茶的茶叶太涩，一般使用85度经过约6次鼓泡水温后，逐渐升温至90度，再次发泡6次，然后逐渐升温至92.3度。如果你来到100度的开水，茶胆必须破碎！显然，苦涩不说，但它会很长一段时间呆滞。茶不应该翻滚，否则会出现涩味。钟居祥瑞茶业邓爱军原定于2015年10月25日