首先，谈到保存岩茶，我们需要了解烘焙的艺术。烤火的存在本身就是使岩茶更加稳定，适合储存。清代周亮功在“宋茶歌”中写道：“暗红色隐藏价格三倍，每个家庭每隔一年就炫耀一次。
”可以看出，茶叶不仅可以稳定茶叶的质量，而且在经过两三年的储藏后，效果会更好。但是，我们也会看到一些储存十年甚至几十年的岩茶。那么，岩茶可以存放这么久吗？必须说，这样储存岩茶是有条件的。首先，必须由传统工艺生产的茶由于市场需求，我们今天喝的一些岩茶不是以传统方式制造的。这是商业推广的结果，可以满足更多人的口味，并使过去的标准不适用。传统的岩茶工艺，每一道工序都必须按照过去的标准制作，特别是在烤火方面，要燃烧足够的火。
慢慢煮熟并吃火干岩茶后，可以巩固茶叶质量，抗贮藏，不易退化。像轻质岩茶一样，香气虽高，但贮存时间长，香味容易消散，味道变绿。因此，光茶适合同年饮用。
其次，优质茶具有与普洱茶相同的储藏价值。只要存放了很长时间，它就需要一个先决条件：好茶。因为只有很好的茶叶，才有丰富的内在物质可以提供转化。发布后，它会更加醇厚，茶汤会有更强的分层。没有足够的内在物质，长期老化，茶香气消散，味道薄，没有储藏价值。
第三，需要采取正确的储存方式必须说的是，好茶还需要有正确的保存方式。茶是最害怕潮湿的，所以无论茶多好，一旦变湿，质量就会下降很多甚至更糟。岩茶和普洱茶的不同储藏方法是密封的。最好将茶袋密封在一个密封的袋子里，并将它存放在罐子里，因为双层的效果更好。然后没有气味，可以在相对恒定的温度和干燥的空气环境中长时间储存??。最后，不管用什么茶，我们都需要科学地看陈茶。好茶和好酒一样，是享受品尝的最佳时间，不仅仅是简单的老化。在适当的时候，感受这杯茶最好的时间，然后再喝一杯好茶。