为什么贵茶味道淡淡？或者为什么便宜的茶味道很重？作为一名茶业从业者，经常遇到的问题是，面对一些新手，他们经常说：这种茶很轻。为什么它值钱？如何回答这种情况？为了回答这个问题，我们首先澄清两个概念，即茶的丰满和阴影。所谓茶汤的丰满意味着茶汤进入口腔，一种浓厚的，稀薄的感觉。
主要影响因素是氨基酸，可溶性糖和果胶物质的含量。我们了解丰满的程度，然后它是强而有力的。厚度和亮度一般与酿造时间有关，倒入多少茶，与丰满度没有绝对的相关性。通常更轻但满茶。一个形象的比喻：在家里的老火汤有一个很好的味道，充满新鲜。即使添加味精，街上的涮涮锅汤也更香。
多喝点饮料，了解你会明白你所说的轻盈而坚强，而不是真正意义上的淡淡茶味。茶越好，它就越丰富。我们经常说：好的产品从种植开始。
没有良好的耕种，就不可能获得好的原材料。但我们也说过：良好的工艺制造出优质的产品！后期制作过程真正决定了品味。上述两个概念已经阐明。下面，我们将从原材料和工艺的角度来解释这个问题。我们来看一下原材料方面的解释：简而言之，便宜的茶有苦味和刺激性，所以感觉很厚。
昂贵的茶具有低苦味和低刺激性，所以感觉很轻。从茶的含量来看，影响口感的最重要因素有：茶多酚，涩味;咖啡因，苦涩;茶氨酸，甜，新鲜和凉爽;其他芳香物质。然后，影响茶叶的价格，春茶和夏茶，芽叶，茶多酚的含量：春夏，芽;咖啡因含量：春夏，芽;茶氨酸含量：春季和夏季，芽叶。因此，茶叶越贵，茶氨酸的含量越高，即甜度越高，鲜度越低，苦味越低，光滑度越高，使您感觉不到光。廉价的茶是相反的：例如，夏季茶叶中高浓度的咖啡因和茶多酚，高苦味和高刺激性味蕾让你感觉很强壮。茶越贵，其内容越丰富，但浸出速度越慢。这就是为什么高端茶没有任何味道，但是不能酿造。与此同时，茶越好，香气越浓滑，风味，寿命和抗泡性都要好得多，初学者需要逐渐了解。
所以这个问题可以等同于：相同的冲泡方法和相同数量的茶叶，为什么感觉更便宜的茶叶有点强壮，茶叶是否更轻？以上是茶本身的原因。这是其中之一。这里有一个从工艺方面的解释：在这里我们可以从另一个角度来看这个问题：为什么你让便宜的茶丰富，让你的茶点亮？因为，所有的生产过程都是一个目的：为了让茶更好。为什么使便宜的茶丰富：便宜的茶一般意味着晚采摘，低海拔，新树龄，更一般的生长环境和低夹杂物含量。品种香气不明显，纯度不够，苦味更加明显。
为了消除这种负面感觉，茶主人需要增加发酵的程度和摇动时间以增加浓度，即味道。