凤凰单丛是近几个月老杨开始接触和研究的茶。此前，他只知道宋代有一种凤凰气味。经过13年的单次饮用，他独特的香气和凤凰单体团队品尝。
倾倒，不能忘记很长一段时间。由于凤凰单丛的香气非常复杂，故意放在后面研究老杨溪茶。在过去的三个月里，杨品品尝了三至四十个不同年龄，不同香水和工艺的凤凰单丛产品。他结合凤凰丹聪的专业书籍和品尝经验，谈及个人对凤凰的理解。点击阅读相关文章：老杨说茶：凤凰山茶的标准是什么？单凤是一种乌龙茶。主要产于广东省潮州市凤凰山。
该地区靠近东海。气候温暖潮湿，雨量充沛。茶树生长在海拔1000米的山区。
全年充满雾气，空气湿润，昼夜温差大，年平均气温约20摄氏度，年降水量约1800毫米。富含生育力，富含有机物质和微量元素，有利于茶树的发育和茶多酚和芳香物质的形成。凤凰山茶农有丰富的选种品种经验。现在有超过3500棵树龄超过100年的单沙丘古茶树。他们有独特的性格，并且质量很高。
每株植物都像枸杞一样高，每株植物每年生产10千克以上的干茶。从凤凰水仙组中挑选单丛茶，用于选择栽培，采摘和加工的精细单株茶树。由于茶的香气和口感不同，当地的风俗习惯是将单丛茶分为有香味的小枝，子栏香，桃仁，玉桂和通天香。因此，单丛茶分株采摘单采，当新茶芽萌发至小开面时，按一芽，二叶三叶标准，采用骑马茶采摘法，轻轻摆放在茶罗中。当阳光强烈时，不采用，雨不收集，不采用雾茶。它通常在下午开采并在晚上处理。茶叶生产在晚上进行。经过干燥，绿化，发白，固色，揉搓，烘烤等，成品茶历时10小时。
酒吧的形状厚实，平衡和直，棕黄色，油光明亮，朱砂红色斑点;持久的酿造香味，独特的天然兰花香味，清爽醇厚的口感，润泽的喉咙和甜美;清澈的汤色黄莲，叶底红色边缘，淡黄色的腹部，被称为红边绿叶，具有独特的山地节奏特征;此外，一些特殊的山地农场和树种被碳火慢慢烤制一段时间。味道和香气更独特。山韵比轻茶更强烈，而且泡沫阻力也更高。凤凰单锥独特的产区主要位于被称为潮汕岭的凤凰山南坡。它位于海拔500米以上的潮州市，如吴泾山，武夷山，竹榕山，大山山，万峰山，双井山等。
东北地区。凤凰单丛茶的收集始于特殊早熟品种的第一片叶子。在农历正月初一（农历一月二十五日）左右逐渐提取，直到清明。这是米兰春型的高档茶。灵头丹丛茶，乌东蜜兰香单包，金奖时间等品种的白叶茶。毛茶制作完成后，将在10天后进行精制，即在4月初开始供货。在清明（四月四日）之前，一批早熟的物种开始收获。有肉桂香束，金玉兰，蛤蜊和其他股票。在单季茶收获的繁忙季节，这段时间里大部分老名丛茶都被收获了。有宋创1号，黄芪香2号，芝兰香和各种特殊风味茶。作者对凤凰山艺的八点认识：1.凤凰滩硕茶树的树种在黄柏琪先生的“中国凤凰茶”中有描述：茶树可以分为乌龙茶，红茶客栈，水仙茶，黄茶和色彩。物种和其他品种。所以有人提出