普洱茶的气味多种多样，生茶和熟茶也不同，主要是由于茶叶生产和储存过程中不同条件下游离氨基酸和芳香烃的分解。生茶主要是：花蜜，兰花，李子和槟榔熟茶主要是：麝香，大枣，人参，药膳，麝香，粗麻布只要说明上述的味道：1大枣。大枣的形成需要较粗糙的老叶发酵生产。
年轻而精致的茶叶不会产生发酵日期。因此，普洱茶最普遍的类型是老茎和老叶。普洱茶的等级较低。枣也可分为：生枣，熟枣，黑枣。 2，麝香。麝香的形成与桉树无关，麝香通常出现在广东传统香港仓库储存的茶叶中。
闻起来有点像旧木箱的气味。也有许多北方人认为这是一个潮湿的仓库的味道。北方麝香不太可以接受，在广东很受欢迎。
根据不同类型的茶叶，麝香可分为：大麦，麝香。 3，参议院。人参香气出现在香茶产品中。通常，香味茶产品储存在干燥的仓库中。一段时间后，香味会退出，人参会出现。
如果人参气味在纯粹的干燥储藏环境下发生变化，它将改变药用香味和木香气味，这种转变将在此结束，并且将不可逆转。 4，荷花香味。实际上，莲花香气必须分为两种，一种是莲花香，另一种是荷叶香。一般来说，市场上的莲花味是指荷叶香味。这是成熟的茶，需要由叶子的娇嫩的芽生产。经过5年以上的干燥仓库储存后，可以进行改造。类似于干莲叶。莲花可以通过使用不同等级的茶荚，根据食谱混合并人工控制发酵程度来制造。