干看：主要从干茶的颜色，香味和形状三个因素来判断。绿茶为绿色，红茶为黑色，茶重而重，或白度较高，红茶，绿茶条紧密打结，珠茶颗粒圆润紧密，香气为丰富，这是春茶的品质特点。绿茶色深，红茶色泽红润，茶叶疏松疏松，茎长，红茶和绿茶松散。
卵石茶松散，香气稍微粗糙。这是夏季茶的质量特点。绿茶色绿黄绿，茶叶深红，茶叶大小不一，叶薄而薄，香气比较温和。这是秋茶的象征。湿看：这是茶的审查，作为进一步的判断。那里的茶下沉后迅速酿造，香气浓郁持久，口感醇厚;绿茶汤颜色呈绿黄色，红茶色的现金戒指;茶叶柔软而厚实，正常芽很多，为春茶。
泡茶后，下沉较慢，香气略低;绿茶口感不浓厚涩，汤绿绿色，叶周围有铜绿芽，红茶味道更浓烈，更凉爽，汤色更深，底部更亮。茶叶薄而坚硬，夹有更多的茶叶是夏季茶。酿造后的茶叶香气不高，口感扁平，叶底有铜绿芽，叶子大小不一，其中许多是秋茶。