茶叶食品加工是应用现代食品工程技术设备，以茶叶深加工产品为原料，经过适当的调味，调味，营养制剂，发挥茶叶的天然营养保健功能，开发独具特色的造型和风味茶叶产品。其主要产品是茶饮料，茶食品茶饮料。茶饮料;茶叶为主的原料，在加工过程中不添加着色剂和香料，不含或少调味料，营养保健功能饮料方便便捷。
主要品种有：纯茶饮料，以红茶，绿茶，乌龙茶等为主要成分，不含任何辅料;调味茶饮料，加入糖，酸，果味物质等，配方：蒸汽茶饮料，充满CO，气;保健茶饮料，加入中草药等植物成分。超细茶粉食品;超细茶粉，粒度细，粉末细，冷却速度快，熔融速度快，提取率高，与各种饮料和食品相容，冲泡成茶，混合和冲泡，从饮用茶变成茶。营养和保健成分更充分地被吸收和消化。通过比较汤色，香气，味道和即溶性等各种成分的品质，可以将咖啡红茶，柠檬红茶，纯小麦红茶，茶香燕麦片和牛奶红茶等固态复合茶饮料做好准备。茶叶食品;茶在各种食品中的应用包括茶饼（茶包，茶包，茶饺，茶油条，茶米饼，茶叶饺子，茶饺子，红茶蛋糕，绿茶蛋糕，茶叶，茶叶，茶叶面包，茶叶蛋糕和茶饼干等），茶叶糖果（茶叶软糖，硬糖，太妃糖和口香糖等），茶布丁和冷饮（茶冻，茶叶蛋糕，茶叶速冻食品，茶叶冰淇淋和茶叶冰块奶茶等），茶烹饪食品（茶炖牛肉，煮茶，茶面条，茶水煮蛋，茶酱，茶豆腐和茶鸡汤等）茶叶食品加工技术是研究原始食品的关键同样的技巧来了解原始食物的主要材料搭配，在保持原有食物外观的基础上，突出茶叶的物质财富有风味和色彩，以及茶叶营养与安全的功能，以提高原有的生理基础餐饮。此内容来自“云茶仪式”