茶的柔软度是鉴别茶叶质量的方法之一。同时柔软也是决定质量的基本因素。所谓的干燥外观，湿润的底部，是指压痛。
茶的嫩度主要取决于芽的数量，叶子的嫩度和绳索的光滑程度。然而，使用茶叶嫩度来鉴别茶叶质量并不一定适合于任何类型的茶叶。至少，识别普洱茶相对简单。为什么？由于普洱茶是六种茶红茶中较为复杂的一类，因此它也分层次分析和识别，分阶段进行。一，如何分析辨认普洱茶？然后，我们将开始与毛茶，并完成普洱茶。 1.摩卡：正常情况下，鲜叶采摘标准为一芽，一芽，二叶或一芽。
对于许多普洱茶来说，如果它太嫩，其所含物质不会太高。 。 2.成品茶：成品普洱茶的质量取决于各种因素和条件。
如果原料太嫩，不仅内容不够丰富，而且经过长时间的储存后，只有较高的香气而没有质感和汤感，并且其泡沫阻力也会降低。之所以很多人认为普洱茶的嫩度越高，其原因就越多，其中大部分是针对新鲜有价值的材料的味道，而不是真正从茶叶的质量和有益的效果茶在身上。考虑。在一定程度上，采摘周期并不频繁。普洱茶以粗茶叶为原料制成，是一种很好的普洱茶。
为什么？因为茶叶陈旧，积累的物质很高，在后期储存过程中有转化的潜力。在酿造和饮用时，茶具有足够的空气，香气，质地和强烈的汤感。同时，它更耐泡沫。举一个简单的例子：撇开生产和储藏的历史因素，为什么我们认为70年代，80年代和90年代的普洱茶是好的，优质的，更珍贵的？是因为它的稀缺原因吗？事实上，这并不完全，但它的质量非常强，而且真的让人惊讶。为什么这样？二，起源追溯到其历史首先，在七八十年代，仍属于计划经济时期。除了少数对鲜叶需求量大的茶叶外，基本上没有太多的原料产量。其次，汕头许多茶叶当时还没有发展起来，外界不了解。茶价不像现在那么高。
另外，原来的经济还不像现在这样发达，茶叶市场也不是那么大。因此，每年或几年在农民手中收获许多茶树。对于多年未收获的茶叶而言，所含物质的积累相对充足，含量较高。因此，成品完成后，只要保存完好，质量和口感都会很好。第三，今天的普洱茶市场发生了巨大的变化。
随着市场的变化，需求的增加，更不用说挑选几年了，即使是挑选年份也是不可能的。今天的现状是每年几次，特别是在名山山茶，特别是在新山一片萌芽的树叶上捡起来。除了嫩和新鲜的茶，这种物质可以高吗？质量一定很好？它会是一个很好的茶吗？不，这是不可能的。因此，温度较高的茶不如茶。