二，茶叶安全卫生与食品质量安全市场准入制度（一）QS认证与市场准入制度的含义与基本要求QS是质量与安全（Quality Safety）的简称，食品QS认证体系是中国新近实施食品质量安全标志体系也被称为食品安全市场准入体系。根据国家质量监督检验检疫总局发布的“关于进一步加强食品质量安全监督管理的通知”和“关于加强食品质量安全监督管理的实施意见”，公民，法人或者其他在中华人民共和国境内从事食品生产加工的人员组织必须具备必要的条件，确保食品质量，按照规定的程序取得“食品生产许可证”，食品生产和加工必须在食品市场准入标志（QS）出厂前进行检查和粘贴（印刷）。销售。
该制度主要包括三个方面：一是生产企业必须经过基本生产条件的检验，必须具备生产该产品的合格条件，其次，该产品必须符合国家标准规定的要求，法律法规并进行测试。合格产品。第三，合格产品在市场上销售时，国家实行QS三年复审制度，即已通过QS认证的企业必须在三年后申请复审，并在复审后重新审批。不合格的公司将取消食品生产许可证。这是符合国际惯例和加强食品安全意识的一天潮流。根据国家质量监督检验检疫总局颁布的“食品生产加工企业质量安全监督管理办法”，中国将全面启动肉制品，乳制品，方便食品，冷冻食品，膨化食品，调味品，饮料，饼干和罐头食品。
对于食品质量和安全市场准入制度，国家质检总局将利用3到5年的时间实施所有28种食品的市场准入制度。 2002年7月，首批实施小麦粉，大米，食用植物油，酱油，醋等QS认证。五家食品制造商必须在2003年8月1日前取得生产许可证，并且只有通过应用QS标识才能生产，交付和销售。
从2004年1月1日起，食品质量安全市场准入制度首先在大米，食用植物油，小麦粉，酱油，醋等食品行业得到实施。自2007年以来，市场上未销售包括茶叶在内的QS认证的13种食品，所有茶农和茶馆在未通过QS认证的情况下不得经营茶叶产品。必须有QS标志。根据国家强制性法规要求，所有食品生产企业必须在最低销售单位食品包装上进行检测，合格并标有食品生产许可证号，并印上食品质量安全市场准入标志（QS标志）出售。茶叶的生产和销售必然受制于这一强制性管理体系。
2006年，云南茶叶加工企业QS认证工作全面启动。据调查，该国茶叶业名列第一，大大推动了茶叶生产。进一步改善处理卫生条件。此内容来自“云茶仪式”