1.过多的茶味道的原因是什么？青草味是来自茶的天然味道，是茶活力的象征。在茶叶生产中的作用：首先，彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚的酶促氧化;二是绿色瓦斯的分配，茶叶的发展;三是部分水分蒸发，使叶片柔软易于搓成条状。杀死过程中的高温可以杀死茶叶中的微生物，停止减弱微生物的分解，防止发酵。
因此，这一固定步骤对绿茶的排放起着至关重要的作用。如果茶叶没有充分固定，新茶将具有绿色的味道，并具有较重的绿色风味，这对于茶的香气和味道来说是不好的。在后期，绿色味道可能会逐渐消失，但由于缺乏固定，微生物活性依然存在，茶叶内质量的稳定性会出现问题，茶叶可能发生质变，酸度或口感不舒适发生。问题。普洱茶中的枸杞在杀害时，一般采取老叶杀，老叶杀，摇晃和恶心联合的方式，在统一杀戮的情况下，茶味消失，茶叶充满香气;另一方面，茶叶粉碎后，青瓦斯不但不能消除，还会造成臭臭的绿色味道。在整个云南省，普洱茶的大部分采用相对简单，简单的制茶方法加工而成。
因此，云南普洱茶具有绿色口感是正常的。普洱茶普遍在贮藏和陈酿后期生产。绿色的味道会逐渐退化。
2.你如何理解普洱茶水？对于很多人来说，茶的核心永远是茶的味道和口味。特别是对于刚接触茶叶的人来说，香气的乐趣更加具有决定性。即使味道不是很强烈，它也是一种很好的茶。茶中有各种不同的香味。所谓的鲜花和香水的清新甜香，都是对各种香气和谐的全面回应。
一般来说，决定茶叶香气的因素很多，基本上可以分为茶树品种，区域环境，季节和过程。茶的香气是不同因素综合作用的结果。春茶是一种清新而可口的香气。秋茶清香。乌龙茶烘烤过程是香气的重要来源。普洱茶的气味也是地域，季节，工艺和品种综合作用的结果。香气的浓郁，醇厚和持久性在很大程度上决定了普洱茶的价值。水是芬芳的，即它可溶于水。
这种香并不意味着茶汤外可闻的香味，而是喝茶后留在口中的茶汤的味道。由于普洱茶的内容丰富而丰富，随着时间推移而变化，普洱茶强调茶汤的风味。有时，茶冲泡时几乎没有气味或淡淡的香味，但当涉及到口时，茶中充满了一口气味，具有迷人的魅力和悠长的余味。另外，茶叶溶于水的香味还有一个重要的特征，就是留下杯子的底部，挂着香杯也非常明显。