普洱茶是一种着名的分类，是生茶和熟茶。此外，还有茶树生长，树木种类，初始规格，原材料等级和产品外观等类别。一，根据茶树生长情况野茶：指非人工种植的茶树采摘原料，加工茶叶产品。
野生茶树通常有一定的年龄，有大量的茶叶，营养充足，没有污染。但值得注意的是，只有驯化的野茶才适合饮用。台湾茶：也被称为基茶和茶园茶。是指从人造茶园栽培的茶树中采摘原料，加工成品茶叶。近年来，随着普洱茶市场需求的增加，云南出现了大量的人造茶园。人工种植的茶树通常年龄偏小，营养成分较低。
二，按树型乔木茶：传统意义上的普洱茶，茶树叶制茶，大叶，被称为大叶茶。灌木茶：随着对普洱茶需求量的增加，茶叶种植者将移植茶树并制作茶园茶。近年来，为了便于采摘栽培以促进采摘的高原茶（茶园茶），许多栽培灌木种，即通常见到的矮小茶种，被称为小叶茶。
灌木叶薄而营养成分较少。三，根据普洱茶的古老山的起源，以澜沧江为界分为剑阁古六茶山：尧乐，皮邓，Bang邦，荔枝，颇砖，弥漫，即现在普遍被称为义乌茶叶生产;外河六新茶山：南浔，南浔，舒松，景麦，布朗，巴达。古代的六大山仍然有不同的论点：冶勒，盖登，义邦，荔枝，紫鹃和凯撒是历史上已知的六座茶山。现在他们变成了义乌，冶勒和盖登。依赖国家，相当砖头，弥漫。
原因是道光时期，随着茶山的逐渐衰落，如细枝，布架，镂空，义乌茶山的崛起接踵而来。四，按初始规格初始系统毛茶分为春，夏，秋三个规格。春茶分为三个等级：春末，春中春，春尾;夏茶也被称为二水合物;秋茶叫谷花茶。普洱茶具有最好的春季和粮食质量。以其鲜叶为原料，采用特殊工艺制作而成的普洱茶具有浓郁的香气，消泡沫，鲜黄汤，香气醇厚的口感。第五，根据散茶原料的等级，一般子庭院，特级，一至十级，师级水平以嫩度为依据，嫩度级别越高。对于压榨茶和散茶，可以分为高，中，低三个等级。高档茶叶如：金葫芦贡茶，美食砖（蛋糕）茶，七蛋糕，庭院，茶道，特级;中档茶如：一年级，三年级砖茶，枸杞茶，一至五年级散茶;低档六至十个散茶。
六，按照采摘新鲜茶叶的处理方法，经过杀揉，晾晒，成为普洱毛青。毛茶生产后，由于其后续工艺分为成熟茶叶和生茶叶。生茶：自然生长的毛茶，未经莲藕发酵的生茶。熟茶：毛茶用糯米发酵，茶容易温和，被称为熟茶。七，根据散茶的产品形状：普洱茶仍然保留着茶叶的原始分散叶，没有被压制成特殊形状，称为散茶。
蛋糕茶：平盘，有点像披萨，是最常见的品种之一。茶：形状就像一个饭碗，直径约十厘米。枸杞茶叶多为嫩叶，具有新鲜的口感和活性物质。砖茶：大约是砖的一半。它也是矩形的。大部分砖茶通过西藏，蒙古和其他地方运往各方。这种形状主要用于运输。砖茶主要是成熟的叶子，醇厚，耐酿造。八。按照普洱的贮藏方法干燥贮存：指贮存于通风，干燥，清洁的仓库，使茶叶自然发酵。湿铺普洱：通常放在比较潮湿的地方，如地下室，地窖，以加快发酵速度。由于茶叶含量的破坏，泥土或霉味是常见的。虽然普洱湿库的老化速度快于普洱干库存，但容易发霉，对人体健康不利。因此，我们不提倡销售和饮料