干茶芽的颜色为灰白色，灰叶，两片黑叶，黑色三叶草油和深红色油。整个毛茶应该是灰色和油性的，清澈多彩的绳索，清新，干燥和脆弱。需要特别注意的是，整体转绿茶或转红茶黄茶存在一定的问题，要么是因为杀青锅的温度过高，时间太长，而是依赖于取决于绿茶的过程，导致洋香过剩，不利于长期转化。
由于新鲜叶子的固定或发酵不足，茎和叶是红色的。同样重要的是要注意，新鲜的叶子只能维持一段时间，不能与苍蝇一起摇晃。它将发展成为绿茶工艺，不会过度加热和摩擦摩擦的牙齿，这将导致黄茶工艺的发展，导致毛茶的发展。整个是黄色的。茶汤的颜色是汤色，普洱茶也反映了一些茶叶质量的基本情况。当普洱茶结束时，汤应该是明亮的金色。
在雨季制作会影响它的亮度。红叶茎很少，略带红色的汤，问题不是很大。为了避免过多的红色，这是由于红茶，有一个酵母泄漏。
如果汤还是绿色的，并且有豆子或栗子四溢，普洱茶可能是绿茶，它会影响后来的转化，导致生活下降，转化很慢，而且味道很难留下。太黄色的汤可能是黄茶。汤太绿，香气太高。它可能是乌龙茶。总之，只要不符合普洱茶生产规定，增加一些这些或其他特殊工艺，就会出现汤汁异常情况。
汤的颜色不断从浅黄色变为深黄色，金黄色变为红黄色，浅红色变为金黄色变为栗红色。底色当新普洱茶泡制时，茶叶底部的颜色为绿色和蓝色。经过很长时间的酿造后，它变得灰白。如果有黄色色调，则意味着生态良好，海拔高，采摘不频繁。这是一个很好的茶叶质量。古茶：芽很大，茎粗而长，芽间距较长，嫩芽多毛。随着储存时间的推移，旧苏禄的颜色逐渐由绿绿色变为黄绿色变为浅黄色变为深黄色变为黄红色变为栗红色。总之，从原始叶片和叶片的颜色，老年人的转化程度，茶的质量，茶的质量，以及树木的年龄和品种我们可以看出。
当然，我们必须结合香，味，气，韵和环境的综合表现来最终评估。