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【直播】10:00准时开始,如何学好茶叶感官审评和品鉴

一款茶拿到手中,如何知道其好坏?要泡好一道茶,首先你一定要懂得你所泡的这款茶:产地、品种、加工工艺、年份等等,还有更多的不确定性因素。这就涉及到茶的审评。

茶叶感官审评,是通过评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官对茶叶产品的外形、色泽、香气、滋味等方面进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。

一般来说,茶叶审评包括五个方面:外形、汤色、香气、滋味、叶底;习惯上称八项因子(松紧、整碎、净杂、老嫩、香气、滋味、汤色、叶底)。

那么,一款茶的好坏该如何进行审评?标准感官审评的流程是什么?审评时茶需要冲泡/闷泡多长时间,在审评的过程中有哪些技巧?

今天上午10:00-11:00。任方老师即将在“莫道学堂”官网,带你一起来学习如何学好茶叶感官审评和品鉴,不要错过哦!

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