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茶香资讯

【直播】10:00准时开始,冲泡流程与细节详解

叶子与水相遇,改变了水的味道,从此有了茶。

明人张大复在《梅花草堂笔谈》中说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”。

茶,离不开水的滋润,茶叶的色、香、味等品质是茶叶冲泡过程中内含物质在茶汤中溶解、释放的体现。茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸、茶色素等特征成分溶解于茶汤中,形成茶叶独特的香气与滋味。

茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。

今天,古蓝老师为大家解析茶叶冲泡流程。

今天上午10:00-11:00。古蓝老师即将在“莫道学堂”官网,带你一起学习“冲泡流程与细节详解”,不要错过哦!

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